Νόστιμο και λεπτό πουρέ κολοκύθας 🍵

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: crock-pot, κουζίνα κλίμακα, μπλέντερ χέρι, κύπελλο μέτρησης, κοπής, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόψτε την κολοκύθα στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια ξεφλουδίστε την κολοκύθα. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
   
2. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα στο κύπελλο του multicooker και γεμίστε το με 2/3 του νερού. Μη γεμίζετε εντελώς την κολοκύθα με νερό, γιατί στην περίπτωση αυτή τα πατάτα ξεφλουδίζονται. Κλείστε το καπάκι του πολυδιαφημιστή, ενεργοποιήστε το και επιλέξτε τη λειτουργία "Κατάσβεση" για 1 ώρα. Αν δεν έχετε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες πουρέ σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
   
3. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το μπολ πολλαπλών αλάτων και αποστραγγίστε όλο το υγρό από την κολοκύθα. Αλάτι κολοκύθα για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε 100 γρ. Κρέμας στο μπολ και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι.
   
4. Χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, ξεσκονίζετε καλά την κολοκύθα σε ξεσκονισμένες πατάτες χωρίς κομμάτια. Θα πάρετε μια όμορφη ομοιογενή μάζα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε πατάτες με κρόκο με φρέσκα βότανα σύμφωνα με το γούστο σας.
   

Για τα νόστιμα πατάτες, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή κολοκύθα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία από αυτό. Το πιο σημαντικό σημείο - η κολοκύθα πρέπει να είναι ώριμη. Αυτό υποδεικνύεται από τους ώριμους, παχύρρευστους σπόρους. Προσέξτε επίσης την ουρά - πρέπει να είναι στεγνή. Με βάση το μέγεθος, είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίες κολοκύθες, μέχρι 4 κιλά.

Η φλούδα της κολοκύθας πρέπει να είναι άθικτη, χωρίς ορατή ζημιά και σημάδια αλλοιωμένου προϊόντος. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με το θρεπτικό πουρέ κολοκύθας σε οποιαδήποτε εποχή, κόψτε τη φρέσκια κολοκύθα σε μεσαίες φέτες και παγώστε για μελλοντική χρήση. Πουρές πατάτες από αυτό θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και να κορεστείτε το πουρέ με πικάντικα καρυκεύματα και άλλα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο, λίγο μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Έτσι, οι πολτοί πατάτες θα αποδειχθούν πιό πιτάνοι.

Μπορείτε να σερβίρετε αρωματικό πούλπα κολοκύθας ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πλήρης γαρνιτούρα για τυχόν πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.

Συνταγή βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε μια φωτεινή, αρωματική και απίστευτα υγιή κολοκυθόπιτα σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ένα ελαφρύ, ελαφρώς γλυκό κολοκυθόπιτο παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και ζουμερό. Η πρώτη φορά που ένα πολύχρωμο πιάτο θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε μικρά νοικοκυριά. Εκτός από τη γεύση του, μια καταπληκτική κολοκύθα έχει ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών, τα οποία δεν μπορούν παρά να χαρούν.