Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- 2 κύπελλα.
- ένα κόσκινο.
- ένα μίξερ?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- σουρωτήρι?
- ταψί (αποσπώμενο);
- περγαμηνή ·
- φούρνο;
- μπλέντερ
- ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση της πίτας.
Τα συστατικά
- φράουλες - 1 κιλό
- αυγά - 2-3 τεμ.
- αλεύρι - 250 g
- ζάχαρη - 150 g
- ζάχαρη βανίλιας - 20 γραμ
- κρέμα γάλακτος 15-20% - 250 ml
- φυτικό έλαιο (άοσμο) - 50 ml
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - ένα τσίμπημα
- σκόνη ζάχαρης (για ψεκασμό) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα μαγειρέματος
- Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πάρτε 1 κιλό φράουλες, πλύνετε το καλά, μετά το ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λάβετε 2 μεγάλα ή 3 μεσαία αυγά κοτόπουλου και να τα χτυπήσετε με mi
- Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και 120 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης στα αυγά. Ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη, μετά από την οποία προσθέτουμε άλλα 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας, θα δώσει στο πιάτο ένα θαυμάσιο άρωμα. Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να είναι πιο ελαφριά και πλούσια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 250 ml ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος 15-20%, καθώς και 50 ml άοσμου φυτικού ελαίου σε χτυπημένα αυγά, και στη συνέχεια νίκησε όλα τα συστατικά πάλι μέχρι ομαλή.
- Κοσκινίζουμε 250 γραμμάρια αλεύρου σιταριού σε ξεχωριστό δοχείο και αναμειγνύουμε με 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος.
- Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και αυγά και αρχίζουμε να χτυπάμε ξανά με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Κτυπήστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και χωρίς σβώλους.
- Προετοιμάστε ένα τρυβλίο ψησίματος και το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής, στη συνέχεια χύστε μισή ζύμη σε αυτό το καλούπι.
- Κόψτε τις μισές φράουλες από τα 500 g αρκετά λεπτά και απλά κόψτε το άλλο μισό στο μισό.
- Φέτες ψιλοκομμένες φράουλες στη ζύμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα και στη συνέχεια γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Στην κορυφή της ζύμης, βάλτε 250 γραμμάρια φράουλες κομμένα στο μισό, πιέζοντας λίγο μέσα. Προθερμάνετε το φούρνο 180 μοίρες εκ των προτέρων, στη συνέχεια στείλτε την πίτα φράουλας για να ψήνετε για 50 λεπτά.
- Ενώ η πίτα φράουλας βρίσκεται στο φούρνο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλτσα φράουλας. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε 400-500 g φράουλες σε ένα μπλέντερ και προσθέστε 30 g κοκκοποιημένου σακχάρου σε αυτό. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εάν είναι επιθυμητό, η ζάχαρη μπορεί να παραλειφθεί εντελώς ή να αντικατασταθεί με μέλι.
- Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο και αφήστε το να ηρεμήσει για μισή ώρα για να κρυώσει, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα μαχαίρι για να περάσετε τις άκρες για να αποσυνδέσετε τη ζύμη από το καλούπι.
- Το δροσερό κέικ μπορεί να πασπαλιστεί λίγο με τη σκόνη ζάχαρης, κομμένο και να σερβιριστεί με σάλτσα φράουλας.
Συνταγή βίντεο
Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από μια ζουμερή φρέσκια φράουλα πίτα το καλοκαίρι; Προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο, χάρη στην οποία θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο κέικ τσαγιού φράουλας. Η προετοιμασία μιας τέτοιας δοκιμής δεν θα πάρει πολύ χρόνο, και η γευστική γέμιση θα απολαμβάνουν οι μικρότεροι εραστές πίτας.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας άρεσε η συνταγή πίτας φράουλας; Χρησιμοποιείτε φράουλες στο ψήσιμο; Ποιά είναι τα αγαπημένα σου τα πίτες; Μοιραστείτε αποδεδειγμένες συνταγές.
Φόρτωση ...