Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- συσκευή μέτρησης.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- 1 λίτρο μπορεί να?
- ηλεκτρικό βραστήρα?
- ένα φλυτζάνι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αγγούρια | πόσα θα πάνε |
| άνηθο | 10 g |
| ηλιέλαιο | 20 ml |
| ξύδι τραπεζιού | 30 ml |
| σκόρδο | 3 δόντι. |
| θυμάρι | 1 κουτ |
| ζάχαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| αλάτι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε 3 σκελίδες σκόρδου και μεταφέρετε το σε βάζο 1 λίτρου.
- Εκεί στέλνουμε 1 κουταλιά. θυμάρι, 30 ml ξύδι τράπεζας και 20 ml ηλιέλαιο.
- Παίρνουμε αγγούρια, κόβουμε τα άκρα τους και στέλνουμε το λαχανικό στο βάζο.
- Μεταξύ αγγουριών βάζουμε 10 γραμμάρια φρέσκου άνηθο.
- Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη. Χύστε το μίγμα με 200 ml ζέοντος νερού και αναμείξτε τα συστατικά μέχρι να διαλυθεί.
- Ρίξτε το προκύπτον νερό σε ένα βάζο αγγουριών.
- Η ποσότητα που λείπει το υγρό είναι γεμάτη με βραστό νερό.
- Καλύπτουμε το βάζο με ένα καπάκι και αφήνουμε τα αγγούρια να σταθούν για 2 ημέρες. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Τα Pikuli είναι λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί σε άλμη από πικάντικο ξύδι. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σπιτικών σάντουιτς, σε διάφορες σαλάτες και τέτοια τουρσιά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με έντονα αλκοολούχα ποτά ή ως πιάτο για πιάτα με βάση το κρέας. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε νόστιμα τουρσιά σε μια γρήγορη μαρινάδα.
Μαγειρικά μυστικά
Για να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά, θα πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες συστάσεις:
- Στην μαρινάδα πρέπει να υπάρχουν διάφορα μπαχαρικά: σπόροι μουστάρδας, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο ή πιπέρι.
- Τα συμπαγή λαχανικά για τουρσί πρέπει να βράσουν περισσότερο πριν τα στείλετε στο μαρμελάδα.
- Για τα τουρσιά, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φυσικό μέλι, κρασί, τραπεζομάντηλο ή ξύδι σταφυλιών 3-6%.
- Τα παστεριωτικά βάζα με τουρσιά δεν είναι απαραίτητα, καθώς η συγκέντρωση ξιδιού και ζάχαρης στη μαρινάδα είναι αρκετά υψηλή.
- Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε τα τουρσιά σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για όχι περισσότερο από 6 μήνες.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια απλή συνταγή για την παρασκευή ενός γρήγορου μαρουλιού για τα αγγούρια.
Φόρτωση ...