Πλούσιο και γρήγορο πρωινό: παρασκευάστε ομελέτα με ντομάτες και λουκάνικο

Τα αυγά και τα λουκάνικα είναι δύο προϊόντα από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο, στοματικό, αλλά δυστυχώς όχι διατροφικό πιάτο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 200 ​​kcal / 100 g, γεγονός που αποκλείει ένα παρόμοιο πρωινό από τη δίαιτα απώλειας βάρους. Για περιορισμένη ή παιδική τροφή, συνιστάται να μαγειρεύετε ομελέτα με λουκάνικα από κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε επίμονα το λουκάνικο χωρίς βλάβη στην υγεία, συνιστάται να βράσετε το προϊόν στο νερό για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα αλατιού και συντηρητικών.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ομελέτα με λουκάνικο; Οι ειδικοί στο μαγειρικό σκεύος συστήνουν τη χρήση μόνο υψηλής ποιότητας συστατικών: φρέσκα αυγά, γάλα και φυσικό προϊόν με βάση το κρέας. Εάν το μαγείρεμα λουκάνικα σε ένα οικιακό περιβάλλον αποκλείεται, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα.

Πώς να επιλέξετε ένα λουκάνικο ποιότητας

• Αγοράστε λουκάνικα σύμφωνα με το GOST, σύμφωνα με την οποία η σύνθεσή του πρέπει να περιλαμβάνει μόνο χοιρινό, βόειο κρέας, μπέικον και καρυκεύματα (σκόρδο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο). Παρά την παρουσία προσθέτων κατηγορίας Ε στη σύνθεσή του, το σύγχρονο προϊόν Gostovsky εξακολουθεί να είναι η υψηλότερη ποιότητα.
• Αγοράστε λουκάνικο σε τιμή που δεν είναι χαμηλότερη από το κόστος του κρέατος. Ένα φτηνό προϊόν δίνει την παρουσία φυτικών προσθέτων σε αυτό αντί του βοδινού ή του χοιρινού κρέατος.
• Επιλέξτε ένα προϊόν με την ένδειξη "Μη ΓΤΟ". Οι ιδιότητες γεύσης του τροποποιημένου προϊόντος, βέβαια, δεν θα υποφέρουν, αλλά η επίδρασή του στο σώμα είναι άγνωστη και δεν έχει μελετηθεί πλήρως.
• Δώστε προσοχή στη μυρωδιά και την εμφάνιση. Το ωραίο ροζ χρώμα του λουκάνικου δείχνει μια περίσσεια στη σύνθεση τοξικού νιτρώδους νατρίου. Το φυσικό προϊόν έχει μάλλον γκριζωπο-ροζ απόχρωση και, κατά κανόνα, δεν έχει το χαρακτηριστικό άρωμα "κρέατος", το οποίο εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Δώστε προσοχή στη συσκευασία: πρέπει να είναι άθικτη και στεγνή.

Κλασικές συνταγές ομελέτας λουκάνικου

Στο τηγάνι

Η συνταγή ομελέτα με λουκάνικο σε ένα τηγάνι είναι οικονομική και εύκολη στην προετοιμασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα καπνιστού κρέατος ή να τα αντικαταστήσετε με λουκάνικα, μπέικον ή ζαμπόν. Για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα μια ομελέτα, διαιρέστε την με μία σπάτουλα σε δύο μέρη και, γυρίζοντας κάθε ένα από αυτά, βάλτε και στις δύο πλευρές.

Θα χρειαστείτε:

• μαγειρεμένο λουκάνικο - 200 γρ.
• τυρί - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 40 g.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• αλάτι, καρυκεύματα.

Μαγειρική

1. Κόβουμε το λουκάνικο μεσαίου μεγέθους και το στιφάδο σε φυτικό έλαιο μέχρις ότου σκοτεινιάσει (περίπου 3 λεπτά).
2. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους και, προσθέτοντας στο τηγάνι, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αφήσουν το χυμό να πάει.
3. Κτυπήστε αυγά με γάλα, αλάτι και καρυκεύματα. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Πασπαλίστε την τελική ομελέτα με τυρί και βότανα λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Ενώ η ομελέτα είναι ζεστή, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην επιφάνειά της: αυτό θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή γεύση. Εάν χρησιμοποιείται σαλάμι, είναι προτιμότερο να το τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα χωρίς να προσθέτετε λάδι. Τηγανητά κρεμμύδια (κόκκινο ή κρεμμύδι) και πιπεριά μπορούν να προστεθούν στην ομελέτα με τυρί και λουκάνικο σε μια κατσαρόλα.

Στο φούρνο με τυρί

Το ωμέγα με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο είναι τρυφερό και ψηλό. Το μαγείρεμα στο φούρνο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τα οφέλη του πιάτου και να μαγειρέψετε ένα πιο διατροφικό και υγιεινό πρωινό από ότι σε ένα τηγάνι.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί - 100 g.
• βούτυρο - 5 g;
• αυγά - 6 τεμάχια.
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• σπανάκι - 100 g.
• καπνιστό λουκάνικο - 50 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο - 60 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόβετε το λουκάνικο και το τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, το ρίχνετε σε λιπαρή μορφή με βούτυρο.
2. Κόψτε ελαφρά το σπανάκι και προσθέστε στο καλούπι.
3. Ρίξτε το μίγμα σε αυγά αναμεμειγμένα με γάλα και αλάτι.
4. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας στους 200 °. Όταν τελειώσετε, πασπαλίζετε το πιάτο με τυρί και αφήστε το στο φούρνο για άλλα 4 λεπτά.

Η συνταγή Omelette με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο είναι ιδανική για ανθρώπους που τρώνε καλή διατροφή. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το σπανάκι σε ένα πιάτο θα διευκολύνει την απορρόφηση πρωτεϊνικών τροφών (αυγών και λουκάνικων), θα καθαρίσει το σώμα και θα το κορεσθεί με βιταμίνες. Επιπλέον, μια ομελέτα με την προσθήκη σπανάκι, που ψήνεται στο φούρνο, μπορεί να γίνει ένα διατροφικό πιάτο, αν αντί για ένα προϊόν καπνιστού κρέατος, βράστε και, χωρίς το τηγάνισμα, προσθέστε το απευθείας στο μείγμα ομελέτας.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Μια ομελέτα με λουκάνικο σε μια βραδεία κουζίνα προετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και αποδεικνύεται πολύ μαγευτική. Εκτός από τα προϊόντα με βάση το κρέας, μπορείτε να προσθέσετε στα πιάτα λαχανικά (πιπεριά, καρότα, κρεμμύδια κλπ.) Καθώς και μανιτάρια και ελιές.

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 2 γυαλιά πολλαπλών.
• λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• ντομάτες - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - 40 g.
• τυρί - 100 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Ελευθερώστε τις ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους.
2. Κόψτε το λουκάνικο (μεσαίες φέτες).
3. Φέρτε τα αυγά σε ομοιογένεια με το γάλα, το αλάτι και το τριμμένο τυρί.
4. Μαζί με το φυτικό έλαιο, βάζετε το λουκάνικο, τις ντομάτες σε μια βραδεία κουζίνα και ρίχνετε το μίγμα των αυγών.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά, στη συνέχεια διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή για ομελέτα με γάλα, αυγό και λουκάνικο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα: το μείγμα ομελέτας με κομμάτια κρέατος τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα και ντομάτες χύνεται στο δοχείο της μονάδας και μαγειρεύεται για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να αφήσετε την ομελέτα να κρυώσει ελαφρά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι - λόγω της έλλειψης διαφορών θερμοκρασίας, το πιάτο δεν θα πέσει πάνω σε μια πλάκα.

Μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε μια ομελέτα με λουκάνικο σε μια κατσαρόλα, σε μια βραδεία κουζίνα και σε ένα φούρνο. Αυτό είναι ένα τόσο ευπροσάρμοστο πιάτο που σε μόλις 10-15 λεπτά ένα νόστιμο και αρωματικό αριστούργημα θα εμφανιστεί σε ένα πιάτο. Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές αυγών