Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μια σόμπα ή μια εστία?
- ένα μαχαίρι?
- κουτί κουζίνας?
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα.
- το τηγάνι.
Τα συστατικά
- Νωπά μύδια - 1 κιλό
- Λευκό κρασί - 50-100 ml
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Τοματοπολτός - 100 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε 1 κιλό μύδια από άμμο και φύκια.
- Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με λευκό κρασί.
- Βάλτε τα μύδια σε μια κατσαρόλα.
- Ρυθμίστε τη μέγιστη θερμοκρασία στην άνεση της εστίας και τοποθετήστε τα μύδια σας πάνω σε αυτή. Κάλυψη και αφήστε το να βράσει.
- Ενώ τα μύδια βράζουν, ψιλοκόψτε 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι.
- Αφαιρέστε τα έτοιμα μύδια με ανοιχτά φύλλα από τη φωτιά.
- Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό.
- Ζεσταίνετε το λάδι και τοποθετήστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι.
- Προσθέστε 100 ml τοματοπολτού και 20-30 ml λευκό κρασί στα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Ανοίξτε το φύλλο μυδιών και ρυθμίστε ξεχωριστά το φύλλο μυδιών.
- Βάλτε τα διαχωρισμένα φύλλα με μύδια σε μια έτοιμη σάλτσα ντομάτας, την οποία δεν είχατε χρόνο να αφαιρέσετε από τη φωτιά. Τα σιγοβράζουμε όλα μαζί για 5-7 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
- Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι, διακοσμώντας το με μισό λεμόνι.
Συνταγή βίντεο
Για να διαφοροποιήσετε τους δείκτες γεύσης των πιάτων σας, προσπαθήστε, εκτός από τις κλασικές συνταγές, να δώσετε προσοχή στις συστάσεις των έμπειρων πλοιάρχων. Στη συνέχεια, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με θεματικά βίντεο στα οποία οι εμπειρογνώμονες μοιράζονται τις εμπειρίες τους.
Κατά την προετοιμασία των μυδιών σε σάλτσα ντομάτας στην κουζίνα σας, σας εγγυάται να θέλετε να δοκιμάσετε τα συστατικά. Προσπαθήστε να περιγράψετε κάθε πείραμα στα σχόλια, δημιουργώντας έτσι τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη του ταλέντου του για έναν αρχάριο.
Φόρτωση ...