Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μέτρησης κύπελλο?
- κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- φούρνο;
- κοφτερό μαχαίρι?
- ένα μικρό πιάτο?
- βύσμα?
- ψησίματος.
Τα συστατικά
- Κολοκύθα - 500 γραμ
- Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 4 σκελίδες
- Φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο
- Κερασιά - 100 γρ
- Κρέμα - 120 γρ
- Ελιά ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλιού
- Χιλή πιπεριές νιφάδες - 1/4 κουταλιές της σούπας
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλιά.
- Πάπρικα - 1/2 κουτ.
- Θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα, κάνουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε σε ένα μικρό μπολ 120 γραμμάρια κρέμας οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους, στο οποίο στέλνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο σκόρδο, 1/2 κουτ πιπεριά, 1 κουτ. θυμάρι, 1/4 κουτ νιφάδες πιπεριάς τσίλι και μια παρόμοια ποσότητα μοσχοκάρυδο. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα και μπαχαρικά σε ένα μπολ. l ελαιόλαδο. Αν δεν έχετε ένα τέτοιο προϊόν, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο χωρίς γεύση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα με μια πιρούνι.
- Για το πιάτο χρειάζεστε 500 γραμμάρια κολοκύθας. Πρέπει πρώτα να πλυθεί και να καθαριστεί από τα εσωτερικά και να αφαιρέσει τους σπόρους. Κόβουμε τη φλούδα από την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεσαίες κύβους. Στέλνουμε αμέσως την προετοιμασμένη κολοκύθα στο ταψί.
- Καθαρίζουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού από το φλοιό και το κόβουμε πρώτα στο μισό, στη συνέχεια σε 3 μέρη. Μεταφέρουμε τα κρεμμύδια σε σχήμα με κολοκύθα. Εκεί στέλνουμε 100 γραμμάρια πλυμένων ντοματών κεράσι ολόκληρα.
- Κόβουμε 4 σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια. Προηγουμένως, πρέπει να συνθλίβονται λίγο με ένα μαχαίρι έτσι ώστε το σκόρδο να γίνει πιο ζουμερό και πιο αρωματικό. Μέρος του θρυμματισμένου σκόρδου προστίθεται στη φόρμα στα υπόλοιπα συστατικά. Το υπόλοιπο μισό του σκόρδου αφήνεται να προσθέσει στο τελικό πιάτο.
- Κάνετε το ίδιο με μια ματσάκι μαϊντανό. Κόβουμε όλα με τη μία, αλλά στέλνουμε 1 μέρος στο ταψί και αφήνουμε το άλλο για να προσθέσουμε στο τελικό πιάτο.
- Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ποσότητα 350 g κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε μεσαίες κύβους. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας με τη μορφή των υπολοίπων συστατικών.
- Όταν όλα τα προϊόντα για το πιάτο είναι προετοιμασμένα και διπλωμένα σε ένα καλούπι, τα χύστε με την παρασκευασμένη κρεμώδη σάλτσα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με το χέρι, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να είναι καλά κορεσμένα με σάλτσα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάζουμε ένα πιάτο για 25-30 λεπτά. Αλλά αξίζει τον εαυτό σας να ελέγχει τον εαυτό σας, έτσι ώστε το πιάτο να μην καίγεται ή, αντίθετα, δεν λειτουργεί ωμά. Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε το πιάτο από το φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο. Διανέμεμε την κολοκύθα με κοτόπουλο σε κομμένες πιάτα και σερβίρουμε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο είναι αφιερωμένο στη διαδικασία παραγωγής αρωματικής και ζουμερής κολοκύθας με φιλέτο κοτόπουλου. Η προετοιμασία των προϊόντων για ένα τέτοιο πιάτο και το ψήσιμο στο φούρνο είναι αρκετά απλή, αφού όλα περιγράφονται με τρόπο προσβάσιμο και σταδιακά. Θα βρείτε τα συστατικά που χρειάζεστε στην αρχή του βίντεο με τις συνιστώμενες αναλογίες.
Ψήσατε κολοκύθα με κοτόπουλο στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται στο άρθρο; Πραγματοποιήσατε τα πάντα για πρώτη φορά και ποια πρόσθετα μπαχαρικά χρησιμοποιούσατε; Είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε στα σχόλια για τη μαγειρική σας εμπειρία.
Φόρτωση ...