Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα - μια νόστιμη και απλή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ, μαχαίρι, ξύλο κοπής, τηγάνι, εστία, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Τα επάνω τμήματα των ποδιών κοτόπουλου - οι μηροί πλένονται με τρεχούμενο νερό, σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας την υγρασία, στέλνουν σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίστε τους γοφούς με 2 μάτσες μαύρου πιπεριού και αλάτι στη γεύση σας, ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε κουλουράκια κοτόπουλου ή φτερά, ενώ η ουσία του μαγειρέματος παραμένει η ίδια.
   
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, απλώνουμε τους γοφούς και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσοκοιλιαστεί. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό είναι περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
3. Ενώ το κρέας τηγανίζεται, ετοιμάστε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε ένα μέτριο κρεμμύδι ή το μισό μεγάλο, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
   
4. Πλένουμε 150 γραμμάρια ζαχαρωτών, τα κόβουμε σε μισά δακτυλίους ή μικρούς κύβους, εξαρτάται από την προτίμησή σας. Ο αριθμός των λαχανικών μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο εάν θέλετε να πάρετε μια πλουσιότερη σάλτσα ή το αντίστροφο.
   
5. Παίρνουμε το τηγανισμένο κρέας από το τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι σε αυτό, χωρίς να αλλάξουμε το φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατέψτε καλά.
   
6. Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό, ανακατέψτε, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι τα μανιτάρια αφήνουν το χυμό και αλλάζουν το χρώμα.
   
7. Το τυρί προ-κρέμα αφαιρείται από το ψυγείο για να το κάνει ακόμη πιο μαλακό. Στέλνουμε ένα κομμάτι τυρί κρέμα (περίπου 120-150 γραμμάρια) στο τηγάνι σε λαχανικά, ζυμώνουμε, αφήνουμε να λειώσει εντελώς. Αντί για τυρί, μπορείτε να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα με μια περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%.
   
8. Όταν το τυρί έχει λιώσει, προσθέστε 400-500 ml νερό, ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε το τυρί να διαλύεται στο νερό, να φέρει σε βράση.
   
9. Μόλις βράσει, βυθίστε τους τηγανισμένους μηρούς κοτόπουλου στη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
   
10. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κοτόπουλο με τα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμη. Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα πλήρως προετοιμασμένο πιάτο ή στο αγαπημένο σας πιάτο. Είναι πολύ νόστιμο, αν πατάτες πατάτες, ρύζι ή κριθάρι κριθαριού χρησιμεύουν ως ένα πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε κρέας σε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών - χόρτα, λάχανο και αγγούρι ή ντομάτες, αγγούρια, χόρτα.
    

Συνταγή βίντεο

Ακόμα και ένας γαστρονομικός αρχάριος μπορεί να χειριστεί βήμα προς βήμα συνταγές. Για να αντιμετωπίσετε ταχύτερα οποιαδήποτε προετοιμασία, συνιστάται όχι μόνο να διαβάσετε τις οδηγίες, αλλά και να παρακολουθήσετε την πλήρη διαδικασία στο πρώτο άτομο. Επομένως, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο με τη συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο.

Άλλες συνταγές πουλερικών