Φτερά στη σάλτσα σόγιας συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ένα φούρνο.
ένα φύλλο ψησίματος.
χαρτοπετσέτες?
ένα μαχαίρι?
μια κουταλιά της σούπας.
λεπτό τρίφτη?
μπολ για την αποστράγγιση πτερύγων.
ικανότητα παρασκευής σάλτσας ·
πινέλο σιλικόνης?
περγαμηνή.

Τα συστατικά

Κοτόπουλα φτερά - 0,9-1 κιλά
Σκόρδα - 5-6 σκελίδες
Τζίντζερ φέτα ρίζα - 2-3 cm
Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 2 κουταλιές της σούπας. l
Σάλτσα σόγιας - 7 κουταλιές της σούπας. l
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

Πλύνετε προσεκτικά ένα κιλό φτερών. Εάν τα πτερύγια είναι μεγάλα - κόβουμε το καθένα στο μισό. Στεγνώνουμε τα πλυμένα φτερά με χαρτοπετσέτες.
Τρίψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη (5-6 μικρά σκελίδες ή 3-4 μεγάλα).
Ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ (περίπου 2 εκατοστά) καθαρίζεται, πλένεται και επίσης περνά μέσα από ένα λεπτό τρίφτη.
Σε ένα δοχείο με τριμμένη τζίντζερ και σκόρδο, ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας και 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Στη βασική συνταγή λαμβάνεται το σησαμέλαιο. Μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο χωρίς έντονη οσμή.
Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά. Θα μαριναριστούμε τα φτερά σε αυτό το μείγμα. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να απολαύσετε για μια περίοδο 30 λεπτών σε 1,5 ώρες.
Με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε τις φέτες τζίντζερ και σκόρδο από τα φτερά και βάλτε τις σε ένα φύλλο ψησίματος. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος, αλλά αξίζει να το καλύψετε με χαρτί περγαμηνής. Όσο καλύτερα στεγνώνετε τα φτερά, τόσο πιο τραγανό το φλοιό θα αποδειχθεί όταν ψήνετε. Βάζουμε το δίσκο με τα φτερά που απλώνονται σε ένα φούρνο προθερμανόμενο στους 220 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
Ενώ οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται, θα κάνουμε το κερασάκι. Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας με 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι. Εάν είστε οπαδός πικάντικων πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα Tabasco στη σάλτσα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά μέχρι ομαλά.
Αφού τα φτερά στον φούρνο ροδίσουν (περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος), βγάζουμε το φύλλο από το φούρνο και λιπαίνουμε κάθε φτερό με βερνίκι σόγιας μέλι με βούρτσα σιλικόνης.

Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας όχι σε ένα μπολ, αλλά σε μια ερμητικά σφραγισμένη τσάντα φερμουάρ. Έτσι η μαρινάδα κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των φτερών. Τα φτερά τοποθετούνται σε μια τσάντα και η μαρινάδα χύνεται στην κορυφή. Στη συνέχεια, η τσάντα κλείνει προσεκτικά και αναταράσσεται αρκετές φορές, αναμειγνύοντας καλά τα περιεχόμενα.

Συνταγή βίντεο

Η εξωτική εμφάνιση του τελικού πιάτου επιτυγχάνεται πραγματικά λόγω των ελάχιστων προσπαθειών της οικοδέσποινας. Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο και δείτε μόνοι σας.

Φτερά στο λούστρο μέλι-σόγιας - ένα πιάτο με ασύμμετρη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο λαχανικών, ή να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Είναι επίσης ένα ευπροσάρμοστο σνακ για τις καθημερινές και τις εορταστικές εκδηλώσεις. Προσπαθήστε να φτιάξετε φτερά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και αν έχετε ήδη τον δικό σας αγαπημένο τρόπο να μαγειρέψετε φτερά κοτόπουλου, τότε πείτε στους άλλους αναγνώστες για αυτό.