Ну Βήμα προς βήμα συνταγή Cornish μήλο πίτα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ένα φούρνο.
μπλέντερ
στρογγυλό πιάτο ψησίματος?
ένα μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
δύο μικρά δοχεία.
ένα ποτήρι μπλέντερ?
επίπεδη πιάτα
το ψυγείο.

Τα συστατικά

Βούτυρο - 220 γραμ
Ζάχαρη - 200-220 g
Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμ.
Κρέμα γάλακτος - 125 γρ
Σιτάλευρο - 250 γρ
Σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι
Βανίλια Ζάχαρη - 1 φακελάκι
Σκληρά μήλα - 4 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Βάλτε το βούτυρο σε ποσότητα 220 γραμμάρια στο φούρνο μικροκυμάτων για κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα για να γίνει μαλακό. Το κάνουμε αυτό αν το λάδι αποθηκευτεί σε κατάψυξη ή ψυγείο. Μπορείτε να πάρετε το λάδι από το ψυγείο, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Τοποθετούμε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ στο οποίο θα ζυμώνουμε τη ζύμη για την πίτα.
Προσθέστε 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας στο λάδι.
Τρίψτε τα συστατικά καλά με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να γίνει τελείως ομοιογενής.
Πλύνετε 3 αυγά κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, σπάστε τα, τοποθετήστε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους ξεχωριστά σε μικρά δοχεία.
Οι κρόνοι προστίθενται αμέσως στο μπολ με το μείγμα λαδιού και οι πρωτεΐνες αποστέλλονται στο ψυγείο.
Σε ένα μπολ με μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, προσθέστε 125 γραμμάρια ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά τα τρόφιμα με μια κουταλιά της σούπας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 σάκο σκόνης ψησίματος σε αυτό το μείγμα, κοσκινίζουμε μέσω κόσκινου 250 γραμμάρια αλεύρου σιταριού.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά ξανά με μια κουταλιά της σούπας. Θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ζύμη, εύπλαστη, έτσι ώστε να μπορεί να αναμιχθεί με ένα κουτάλι.
Ενώ η ζύμη αναπαύεται, ετοιμάστε μήλα για την πίτα. Κάτω από τη βρύση πλύνετε 4 μήλα μεσαίου μεγέθους. Είναι επιθυμητό τα μήλα να είναι γλυκά και ξινά στη γεύση και σκληρά. Τους καθαρίζουμε από το φλοιό και τους εσωτερικούς σπόρους, τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε μισές φέτες. Αφαιρούμε το πλάι.
Βγάζουμε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο, τις βάζουμε σε ένα ποτήρι μπλέντερ, χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές. Εάν το γυαλί γυρίσει ανάποδα, το μείγμα δεν θα πέσει - σε μια τέτοια συνέπεια θα πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες.
Στη συνέχεια, εισάγετε σταδιακά τον αφρό πρωτεΐνης στη ζύμη. Χρησιμοποιώντας σκέτο παρεμβατικές κινήσεις, συνδυάζουμε τις πρωτεΐνες με τη ζύμη, επιτυγχάνοντας μια ομοιόμορφη υφή.
Σε ένα στρογγυλό ταψί, απλώστε τη ζύμη, λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό έλαιο ή χοιρινό λίπος.
Σε έναν κύκλο από πάνω, κολλάμε φέτες μήλου στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό διάστημα μεταξύ τους. Κάνουμε τον δεύτερο κύκλο φέτες, κολλώντας τους στον αριστερό χώρο και ο τρίτος, τελικός, σχηματίζουμε στο κέντρο της πίτας.
Τώρα πασπαλίζουμε τα μήλα με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε μόνο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καστανή ζάχαρη για ψεκασμό, αλλά εάν δεν υπάρχει κανένας, η συνηθισμένη ζάχαρη δεν θα καταστρέψει το προϊόν.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, στείλτε τη φόρμα κέικ, ψήστε για 30-40 λεπτά, η οποία εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά και τις δυνατότητες του φούρνου σας.

Χρήσιμες Συμβουλές

Πριν εξυπηρετήσετε το κέικ, δώστε του χρόνο για να κρυώσει.
Για να αποφύγετε τη ζημιά στο προϊόν, καλύψτε το με ένα πιάτο, γυρίστε το ταψί και στη συνέχεια εκτελέστε την αντίστροφη λειτουργία. Τώρα κόψτε το κέικ σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.

Συνταγή βίντεο

Εάν είστε περίεργοι να κάνετε μια συνταγή μήλου Κορινθιακής πίτας και θέλετε να το ψήσετε για τα παιδιά και τους συγγενείς σας, ελέγξτε αυτό το βίντεο. Θα δείτε λεπτομερώς ολόκληρη τη διαδικασία ψησίματος στο σπίτι.

Αγαπημένες μητέρες και γιαγιάδες, επιμελής νοικοκυρές θα είναι πολύ χρήσιμη συνταγή Cornish μήλο πίτα. Κάνοντας δεν είναι καθόλου δύσκολο, δεν απαιτεί ειδικά συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια θεραπεία όλο το χρόνο. Δοκιμάστε το και ψήστε ένα κέικ στο σπίτι. Πες μου, σου άρεσε αυτή η συνταγή για ένα προϊόν μήλων; Πώς αντιδρούσαν οι αγαπημένοι σας στο ψήσιμο; Μοιραστείτε τις νόστιμες συνταγές μήλων σε σχόλια.