Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι.
- κουζίνα?
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- δοχεία των 0,5 λίτρων.
- μεταλλικά καλύμματα;
- κλειδί σφράγισης.
- σουρωτήρι?
- ζεστή κουβέρτα.
Τα συστατικά
- Καλαμπόκι - 10-12 αυτιά
- Νερό - 1 λίτρο
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l χωρίς διαφάνεια
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l με μια διαφάνεια
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς διαφάνεια
Βήμα μαγειρέματος
- Αχλάδια καλαμποκιού (10-12 τεμάχια) απαλλαγμένα από πράσινα φύλλα και τρίχες.
- Γεμίστε ολόκληρα τα αυτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε με νερό.
- Προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι από αυτόν τον υπολογισμό: 1,5 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο νερού.
- Μαγειρέψτε το καλαμπόκι για 40 λεπτά από τη στιγμή βρασμού. Αφαιρέστε το τελικό καλαμπόκι από το νερό και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, διαχωρίστε τους κόκκους από τα αυτιά και τα βάζετε σε ένα μπολ.
- Ξεπλύνετε τους κόκκους σε ένα μπολ με βραστό νερό και αποστραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι.
- Τοποθετήστε τους κόκκους καλαμποκιού σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα όγκου 0,5 λίτρων. Γεμίστε το βάζο με κόκκους καλαμποκιού περίπου 3/4.
- Για ένα λίτρο νερό, πάρτε αλάτι (2 κουταλιές της σούπας χωρίς γλάστρα), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας με μια σαλάτα) και κιτρικό οξύ (ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλάστρα). Αφήστε το άλμη να βράσει και γεμίστε στην κορυφή με δοχεία γεμισμένα με καλαμπόκι. Αυτή η άλμη είναι αρκετή για 4 δοχεία των 0,5 λίτρων.
- Καλύψτε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια και αποστειρώστε τα σε μια κατσαρόλα με νερό για 40-60 λεπτά.
- Μετά τη διαδικασία αποστείρωσης, ανασηκώστε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια, γυρίστε τα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Αποθηκεύετε τα ψυχθέντα δοχεία κονσερβοποιημένου καλαμποκιού σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Νόστιμο καλαμπόκι σε κονσέρβα μαγειρεμένο στο σπίτι χρησιμοποιείται ως συστατικό για τις σαλάτες και τη διακόσμησή τους. Το καλαμπόκι σερβίρεται επίσης ως πιάτο για πουλερικά, κρέας ή ψάρι ή ως ανεξάρτητο σνακ.
Συνταγή βίντεο
Πώς να μαγειρέψετε κονσερβοποιημένα καλαμπόκι στο σπίτι, δείτε το βίντεο.
Έχετε μάθει τη συνταγή για την παρασκευή κονσερβοποιημένου καλαμποκιού στο σπίτι. Το καλαμπόκι ζάχαρης είναι κατάλληλο για τη συνταγή: δεν είναι μόνο νόστιμο και τρυφερό, αλλά και πολύ χρήσιμο, σε αντίθεση με τις ποικιλίες ζωοτροφών. Εάν το καλαμπόκι είναι νέος και τρυφερός, μειώστε τον χρόνο αποστείρωσης στα 40 λεπτά και εάν οι κόκκοι είναι χονδροειδείς, αυξήστε σε μια ώρα. Διατηρήστε το καλαμπόκι σύμφωνα με τη συνταγή και γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε το αποτέλεσμα.
Φόρτωση ...