Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μπολ - 2 τεμ.
- βαθιά χωρητικότητα - 2 τεμ.
- ένα μίξερ?
- μπλέντερ
- ταψί;
- ένα φούρνο.
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Τυροκομείο | 700 g |
| Σιμιγδάλι | 100 g |
| Γάλα | 100 ml |
| Κοτόπουλο αυγό | 4 τεμ |
| Ζάχαρη | 150 g |
| Κρέμα γάλακτος 25% λίπος | 100 g |
| Βούτυρο | για λίπανση καλουπιού |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίχνουμε 100 γραμμάρια σιμιγδάλι σε ένα μικρό μπολ.
- Στο ίδιο μπολ βάζουμε 100 ml γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά το γάλα με το σιμιγδάλι με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μπολ στο πλάι.
- Παίρνουμε 4 αυγά κοτόπουλου και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
- Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο και κτυπάμε με έναν ανάμικτη μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή πλούσια μάζα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης στις κτυπημένες πρωτεΐνες και συνεχίζουμε να χτυπάμε τα περιεχόμενα του δοχείου με μίκτη μέχρι να σχηματιστούν λευκές σταθερές κορυφές.
- Σε ένα άλλο βαθύ δοχείο τοποθετούμε 700 γραμμάρια τυρί cottage. Προσθέστε σε αυτό τους κρόκους από αυγά κοτόπουλου, πρησμένο σιμιγδάλι με γάλα και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- Χτυπήστε το πηγμένο γάλα με ένα μπλέντερ σε μια κρεμώδη κατάσταση.
- Στη συνέχεια, προσθέστε κτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με μαλακό βούτυρο. Διαδώσαμε τη ζύμη με τη μορφή. Βάζουμε τη φόρμα στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά (η κατσαρόλα πρέπει να είναι καφετή).
- Μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε το κατσαρόλα από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια το αφαιρέστε από το καλούπι. Κόψτε την κατσαρόλα σε κομμάτια και προχωρήστε στο γεύμα. Καλό φαγητό!
Διακόσμηση και σερβίρισμα
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε μια κατσαρόλα από τυρί cottage, πασπαλισμένη με ζάχαρη σε σκόνη, πορτοκαλιά, ψιλοκομμένα καρύδια, φρέσκα μούρα κ.λπ. Μπορεί επίσης να χυθεί προσεκτικά με τηγμένη σοκολάτα, σιρόπι καραμέλας ή μαρμελάδα. Για μια αλλαγή στη ζύμη μιας τέτοιας κατσαρόλας, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κλπ.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζεται μια τέτοια ρόδα κατσαρόλα σε αυτό το βίντεο.
Η κατσαρόλα cottage, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα, είναι απλά ασύγκριτο! Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Φροντίστε να γράψετε γι 'αυτό!
Φόρτωση ...