Αρωματικό κέτσαπ από δαμάσκηνα για κρέας 🥫

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ζυγαριά κουζίνας?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• ξύλινη σπάτουλα?
• κουτάλα?
• βαθιά ανθεκτική ικανότητα.
• εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Οι σύγχρονες νοικοκυρές πολύ σπάνια αναλαμβάνουν να προετοιμάσουν διάφορες σάλτσες για πιάτα στο σπίτι. Ο λόγος για αυτό είναι η αφθονία όλων των ειδών τα βενζινάδικα στα ράφια των καταστημάτων και των υπεραγορών. Ωστόσο, η σύνθεσή τους είναι συνήθως πολλά ανθυγιεινά πρόσθετα και συντηρητικά. Σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για ένα νόστιμο κέτσαπ δαμάσκηνου και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις μαγειρεμένες σάλτσες σας.

1. Καθαρίζουμε από σπόρους και πλένουμε 3 καυτερές πιπεριές.
   
2. Κόβουμε ένα δαμάσκηνο βάρους 3 κιλών στο μισό και βγάζουμε τους σπόρους από αυτό. Περιστρέψτε το πιπέρι, τα δαμάσκηνα και 30 σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα μύλο κρέατος.
   
3. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα 60 γραμμάρια curry καρύκευμα, 18 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. l αλάτι.
   
4. Βάζουμε το δοχείο με τα συστατικά σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το κέτσαπ για 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   

ΞέρετεΗ καυτή καυτερή πιπεριά θα σταματήσει αν λιπαίνετε τον τόπο όπου πήρε το φρέσκο ​​γάλα. Η παρασκευασμένη σάλτσα δαμάσκηνου έχει πολύ πικάντικη γεύση, ευχάριστο άρωμα και όμορφο χρώμα. Αυτό το κέτσαπ πηγαίνει καλά με κρέας, πουλερικά, λουκάνικα, πατάτες ή λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως ή να το φέρετε σε αποστειρωμένα βάζα και να προετοιμαστείτε για το χειμώνα.

Συνταγή βίντεο

Για να μην έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής κέτσαπ, προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο με τη λεπτομερή συνταγή του. Θα μάθετε σε ποιες αναλογίες να αναμειγνύετε τα συστατικά και ποια συνέπεια θα πρέπει να είναι η προκύπτουσα σάλτσα.