Πώς να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα ζαχαρότευτλα στο φούρνο 🍠

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, μαχαίρι, φύλλο αλουμινίου, δίσκο ψησίματος / φύλλο ψησίματος, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κατ 'αρχάς, τα τεύτλα πρέπει να πλένονται καλά με μια βούρτσα για να αφαιρεθεί το προσκολλημένο χώμα και άλλες ακαθαρσίες. Τα τεύτλα πρέπει να επιλέγονται περίπου στο ίδιο μέγεθος, ώστε όλα τα λαχανικά να μαγειρεύονται ταυτόχρονα. Τα τεύτλα πρέπει να είναι σκούρα κόκκινα, ελαστικά και πυκνά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από την περίσσεια του νερού. Προκειμένου τα τεύτλα να διατηρήσουν όλους τους υγιείς χυμούς τους, τα τεύτλα πρέπει να επιλέγονται χωρίς καμία ζημιά. Με ένα μαχαίρι, κόψτε όλες τις ουρές και τις κορυφές, αλλά όχι πολύ σύντομες.
   
2. Το ψήσιμο τεύτλων σε φύλλα είναι ένας πολύ απλός και βολικός τρόπος που δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Με αυτή τη μορφή, τα τεύτλα στο μέγιστο διατηρούν όλες τις χρήσιμες βιταμίνες τους και δεν θα χάσουν τον όγκο τους, σαν να ψήνονται χωρίς αλουμινόχαρτο. Κάθε τεύτλο τυλίγεται σφικτά μεμονωμένα σε φύλλα. Δεν είναι απαραίτητο να αλάτι τα τεύτλα, δεδομένου ότι το αλάτι δεν θα περάσει μέσα από το δέρμα ούτως ή άλλως. Για να δώσετε πρόσθετη γεύση, μπορείτε να πασπαλίζετε κάθε τεύτλα με μαύρο πιπέρι ή οποιαδήποτε αποξηραμένα βότανα. Μπορείτε να λιπάνετε το λαχανικό ρίζας με λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο για να μην το καίσετε στο φύλλο.
   
3. Διαδώσαμε τα τυλιγμένα τεύτλα σε ένα ταψί ή σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι διαφορετικός: τα μεγάλα λαχανικά ρίζας χρειάζονται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος και τα μικρότερα - γρηγορότερα. Όσο νεότεροι είναι τα τεύτλα, τόσο λιγότερο χρόνο θα χρειαστεί να ψήσουν και αντίστροφα.
   
4. Ελέγουμε την ετοιμότητα των τεύτλων ως εξής: βγάζουμε ένα τεύτλο και τρυπάμε το φύλλο με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα. Αν τα τεύτλα είναι μαλακά, τότε το λαχανικό είναι έτοιμο, μπορείτε να αφαιρέσετε τις υπόλοιπες ρίζες. Εάν τα τεύτλα είναι στερεά, τότε θα τα στείλουμε για κάποιο χρονικό διάστημα στο φούρνο. Όταν τα τεύτλα είναι σχεδόν έτοιμα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο και να το αφήσετε να κρυώσει τελείως, σε ένα φούρνο αργής ψύξης τα τεύτλα θα φτάσουν σε πλήρη ετοιμότητα.
   
5. Βγάζουμε τα τελικά τεύτλα από το φούρνο, δροσίζουμε, καθαρίζουμε και χρησιμοποιούμε όπως προτίθεστε. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων, και αν το κόψετε σε λεπτές φέτες και το ξεσκονίστε με σάλτσα, θα χρησιμεύσει τέλεια ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Τα έτοιμα τεύτλα αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Δείτε τη συνημμένη συνταγή βίντεο παρακάτω για να δείτε πώς να προετοιμάσετε τα τεύτλα και να τα ψήσετε. Απολαύστε την προβολή σας!