Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- συσκευή μέτρησης.
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- κόψιμο ·
- εστία μαγειρέματος?
- ένα τηγάνι.
- πυρίμαχο τηγάνι.
Τα συστατικά
| τα πλιγούρια του φαγόπυρου | 500 g |
| μανιτάρια μανταρινιού | 400 g |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| καρότα | 1 τεμ |
| σκόρδο | 4 σκελίδες |
| φυτικό έλαιο | 50 ml |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| πιπέρι εδάφους | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίχνουμε 50 ml φυτικού ελαίου σε θερμαινόμενο τηγάνι.
- Πιάστε τα κρεμμύδια και τα στείλετε να τηγανίσουν μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε 500 γραμμάρια πλυμένου φαγόπυρου σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Ψιλοκόβουμε 4 σκελίδες σκόρδο και το στέλνουμε στο κρεμμύδι.
- Εκεί μεταφέρουμε 1 καρότο τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη και το τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 400 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες. Αλατοποιήστε και πιείτε τα πάντα για να δοκιμάσετε, συνεχίζοντας να τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
- Ρίξτε το βραστό φαγόπυρο σε άλλα συστατικά, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά.
- Βγάζουμε το τελειωμένο πιάτο σε πιάτα και σερβίρουμε.
ΞέρετεΕπιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το φαγόπυρο σταθεροποιεί τη συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου και βελτιώνει τη διάθεσή του. Έτσι, έχετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό φαγόπυρο με ζαχαρωτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα ή ως ανεξάρτητο διαιτολογικό πιάτο. Επίσης, αυτή η συνταγή ταιριάζει απόλυτα στο μενού για χορτοφάγους.
Πώς να βράσει το φαγόπυρο
Προκειμένου το χυλό φαγόπυρο να είναι νόστιμο και εύθρυπτο, είναι σημαντικό να τηρούνται αρκετές συνθήκες στη διαδικασία παρασκευής του:
- Περάστε μέσα από τα δημητριακά και αφαιρέστε όλα τα ξένα στοιχεία από αυτό.
- Ξεπλύνετε το φαγόπυρο μερικές φορές μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
- Για να κάνετε τα δημητριακά πιο εύθρυπα, είναι καλύτερα να το τρυπήσετε σε μια κατσαρόλα. Αυτό πρέπει να γίνει όχι περισσότερο από 4 λεπτά.
- Το νερό στο τηγάνι πρέπει να είναι 2 φορές μεγαλύτερο από το φαγόπυρο. Επίσης, επιλέξτε να μαγειρέψετε δημητριακά με ένα πυκνό κάτω μέρος.
- Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέστε περίπου 0,5 κουταλάκι σούπας. l αλάτι.
- Αφού βράσει το φαγόπυρο, αφαιρέστε τον αφρό από αυτό. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε το χυλό για 15-20 λεπτά χωρίς να το ανακατεύετε.
- Αφαιρέστε το καπάκι και ελέγξτε για το νερό που παραμένει στο τηγάνι. Αν δεν είναι εκεί, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
Συνταγή βίντεο
Το φαγόπυρο με ζαχαρωτά θεωρείται παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου και υγιεινού πιάτου.
Σας αρέσει να χρησιμοποιείτε φαγόπυρο στις συνταγές σας; Σας άρεσε αυτή η επιλογή μαγειρέματος; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...