Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μικρή πανοραμική λήψη?
- εστία μαγειρέματος?
- μη κολλήστε τηγάνι.
- ξύλινη σπάτουλα?
- Τύπος σκόρδου?
- ζυγαριά κουζίνας?
- σουρωτήρι?
- σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κατεψυγμένες γαρίδες | 500 g |
| Ελαιόλαδο | 5 g |
| Σάλτσα σόγιας | 30 g |
| Αλάτι | 5 g |
| Τζίντζερ | 20 g |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα καθαρού νερού στην εστία.
- Όταν το νερό βράζει, βάλτε 500 γραμμάρια κατεψυγμένων γαρίδων σε αυτό και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Δεν απαιτείται εκ των προτέρων η απόψυξη της γαρίδας.
- Προσθέστε 5 γραμμάρια αλατιού και αναμίξτε.
- Όταν περάσουν πέντε λεπτά, απορρίπτουμε τη γαρίδα σε ένα σουρωτήρι και απομακρύνουμε καλά όλο το νερό.
- Διαδώστε όλες τις γαρίδες σε στεγνές χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφήσουν όλο το υπόλοιπο νερό.
- Βάζουμε ένα μη κολλητικό τηγάνι στη σόμπα και το θερμαίνουμε πολύ. Σε μια ξηρή ζεστή κατσαρόλα, απλώστε τη γαρίδα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Εάν οι γαρίδες στεγνώσουν, προσθέστε 5 γραμμάρια ελαιολάδου σε αυτά.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες 20 γραμμάρια φρέσκιας πιπερόριζας.
- Προσθέστε την τζίντζερ στη γαρίδα και ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε 30 γραμμάρια σάλτσας σόγιας στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε άλλα 2-3 λεπτά.
- Καθαρίζουμε ένα σκελίδα σκόρδο και το πιέζουμε χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα στα υπόλοιπα συστατικά.
- Τηγανίζουμε για ένα λεπτό, το βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Τηγανητές γαρίδες θα πάνε καλά με μια πλάκα πιάτο ρύζι, λαχανικά στιφάδο ή ζυμαρικά.
- Επίσης, αυτό το πιάτο, όπως και κάθε άλλο θαλασσινό, είναι πολύ λάτρης του λεμονιού. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στη γαρίδα κατά το μαγείρεμα. Και μπορείτε να βάζετε μια φέτα λεμόνι σε ένα πιάτο όταν σερβίρετε.
- Όταν μαγειρεύετε γαρίδες, δεν χρειάζεται να πάρετε πάρα πολύ παρασύρονται με μπαχαρικά και πρόσθετα συστατικά, διαφορετικά η λεπτή γεύση θαλασσινών θα χαλάσει ή θα πνιγεί εντελώς.
- Ένα τέτοιο πιάτο θα πάει καλά με κόκκινο και λευκό ημίγλυκο κρασί.
- Εάν είστε λάτρης της μπύρας, τότε οι τηγανισμένες γαρίδες μπορούν να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή σνακ, τα μπισκότα και τα κράκερ.
- Συνιστάται η εξυπηρέτηση της γαρίδας σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, ελαφρώς ζεσταίνεται εκ των προτέρων.
- Εάν σας αρέσουν οι σάλτσες, τότε μπορείτε να σερβιριστείτε ντομάτα, πέτρα, μαγιονέζα με χόρτα, πικάντικη και τηγανητή γαρίδα.
Συνταγή βίντεο
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε την προετοιμασία ενός πολύ ορεκτικού γκουρμέ. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Επιπλέον, οι τηγανισμένες γαρίδες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και δεν απαιτούν πολλά πρόσθετα συστατικά.
Η γαρίδα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και προσιτά θαλασσινά. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το προϊόν αυτό πρέπει να βράσει και χρησιμοποιείται συχνότερα ως σνακ για ορισμένα ποτά ή προστίθεται σε σαλάτες. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να τα μαγειρέψετε λίγο διαφορετικά. Θα θέλατε να δοκιμάσετε τηγανητές γαρίδες; Σας αρέσουν τα θαλασσινά; Πείτε μας τη γνώμη και την εμπειρία σας στα σχόλια!
Φόρτωση ...