Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- συσκευή μέτρησης.
- βαθύ τηγάνι?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ξύλινη σπάτουλα?
- κόψιμο ·
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
- μύδια - 2 κιλά
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες
- βούτυρο - 30 γραμ
- φυτικό έλαιο - 50 g
- ξηρό λευκό κρασί - 75 ml
- κρέμα γάλακτος - 500 ml
- Τυροποιημένο τυρί - 130 γραμ
- πράσινα - ένα μάτσο
- μαύρη πιπεριά σε γεύση
- αλάτι στη γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνουμε καλά 2 κιλά μύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίζουμε τα φύκια και την άμμο.
- Κόψτε 2 κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
- Απλά ψιλοκόψτε 4 κεφάλια σκόρδου.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε 50 g λαχανικών και 30 g βούτυρο.
- Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι.
- Προσθέστε 75 ml ξηρού λευκού κρασιού στο ταψί και σιγοβράστε τα συστατικά για 3 λεπτά.
- Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε 130 γραμμάρια τυρί κρέμας.
- Φέρτε 500 ml κρέμας σε βράση.
- Μεταφέρουμε το τυρί σε δοχείο με κρέμα. Αλάτι και πιπέρι η προκύπτουσα μάζα σε γεύση.
- Στείλτε τα μύδια στο τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με σάλτσα κρέμας. Αναμίξτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
- Τρίψτε προσεκτικά μια χούφτα χόρτα και πασπαλίστε τα με το τελειωμένο πιάτο.
Σημαντικό!Τα μύδια που έχουν ήδη ανοικτά κελύφη είναι άχρηστα.
Το τελικό πιάτο έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα πικάντικη γεύση και απίστευτο άρωμα. Είναι ιδανικό ως ελαφρύ και νόστιμο σνακ στο γιορτινό τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε τα μύδια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, παρακολουθήστε το βίντεο με μια λεπτομερή περιγραφή κάθε μαγειρικής βήμα.
Τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου, φωσφόρου, μεταλλικών αλάτων και πολλών βιταμινών απαραίτητα για τον άνθρωπο. Τώρα γνωρίζετε τη συνταγή για τη δημιουργία εξαιρετικά νόστιμων και ζουμερών μυδιών σε μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο καθημερινό μενού σας. Πες μας τι θαλασσινά ξέρετε; Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...