Χαβιάρι μανιταριών 🍄 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

μπλέντερ
ένα μπολ?
μια κουταλιά της σούπας.
πρέσα σκόρδου (προαιρετικό);
ένα μαχαίρι?
επιφάνεια εργασίας ή σανίδα κοπής.
σόμπα (εστία)?
ένα τηγάνι.

Τα συστατικά

Μανιτάρια Champignon - 500 g
Καρότα - 200 γραμ
Κρεμμύδια - 200 γραμ
Σκόρδα - 1 πώμα
Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα (2-3 κουταλιές της σούπας L.)

Βήμα μαγειρέματος

Λαμβάνουμε 200 γραμμάρια καρότων, πλένουμε και τα καθαρίζουμε. Στη συνέχεια τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τα κρεμμύδια (200 g) αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και θερμότητα. Ρίξτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι. Φροντίστε τα καρότα με κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 4-6 λεπτά.
Τα μανιτάρια (500 g) πλένονται καλά με άμμο. Κόψτε στα μισά και κόψτε τα σε κύβους.
Ένα σκελίδα σκόρδο κόβεται σε μικρούς κύβους ή περνάει μέσα από ένα πρέζα σκόρδου. Προσθέστε ζαμπόν και σκόρδο στα τηγανητά λαχανικά. Αλατοπίπερο και γεύση. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρά και ρίξτε αρκετό χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας L.). Ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε λαχανικά σε μπλέντερ και αλέθουμε σε μια ομοιογενή μάζα.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τους σπόρους

Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Είναι 90% νερό και όλα τα υπόλοιπα είναι χρήσιμα ορυκτά όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, το ιώδιο, ο φώσφορος, το ρουβίδιο και ο κασσίτερος. Επιπλέον, οι σπόροι εμπλουτίζονται με μεγάλο αριθμό βιταμινών, όπως: βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, D6, D12 νικοτινικά και παντοθενικά οξέα, κλπ.
Οι πιπεριές είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες, αλλά περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και σιδήρου.

Η βλάβη των ζαχαρωτών έγκειται στο γεγονός ότι μπορούν να συσσωρεύουν επιβλαβή βαρέα μέταλλα μόνοι τους, ειδικά όσον αφορά τα ηλικιωμένα μανιτάρια. Για να προστατευθείτε από αυτό το αρνητικό ακίνητο, αγοράστε μανιτάρια σε αξιόπιστα καταστήματα και δοκιμάστε να επιλέξετε πιο φρέσκα μανιτάρια.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε βήμα προς βήμα την προετοιμασία του χαβιαριού. Κοιτάξτε τη συνοχή του τελικού πιάτου.

https://youtu.be/U5sKJV9UMzU

Αφού περάσατε μόνο 15 λεπτά, έχετε ετοιμάσει ένα θαυμάσιο αρωματικό ορεκτικό. Το χαβιάρι Champignon σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε κρύο στο τραπέζι. Μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο χαβιάρι για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ή σαν σνακ. Πριν από την εξυπηρέτηση, το χαβιάρι μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα, δαχτυλίδια ελιών, ελιές ή σγουρά λαχανικά. Είναι πολύ νόστιμο να χρησιμοποιήσετε αυτό το χαβιάρι μανιταριών με τοστ, φρέσκο ψωμί, αβέβαια κέικ και άλλα προϊόντα αλευριού. Και τι χαβιάρι μαγειρεύατε πριν; Ίσως από τα κολοκυθάκια ή τα ψάρια; Επίσης, μοιραστείτε στα σχόλια τις εντυπώσεις σας για το χαβιάρι μανιταριών.