Ψητό ολόκληρο ροζ σολομό - το πιο τρυφερό και ζουμερό ψάρι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ένα φούρνο. ένα φύλλο ψησίματος. ένα μαχαίρι? αλουμινόχαρτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ο ροζ σολομός πρέπει να καθαριστεί, να καθαριστεί από το εσωτερικό και να πλυθεί καλά.
   
2. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαχαίρι και κόβετε κάθε 3 εκατοστά και στις δύο πλευρές του ψαριού.
   
3. Πιπέρι ροζ σολομό από όλες τις πλευρές και μέσα. Ψεκάστε με ξηρό πιπερόριζα και σκόρδο και στις δύο πλευρές και στο εσωτερικό.
   
4. Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και το καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε ροζ σολομό στο φύλλο. Ρίξτε σε όλα τα τμήματα των ψαριών 2-3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
   
5. Ρίξτε ροζ σολομό και στις δύο πλευρές με ηλιέλαιο (1-2 κουταλιές της σούπας L.).
   
6. Καλύψτε το τηγάνι με το φύλλο ψαριών στην κορυφή και αφήστε το να μαρινάρετε για 15-20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Βάλτε τον ροζ σολομό στο φούρνο και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι και αφαιρέστε το επάνω φύλλο. Μαγειρέψτε χωρίς αλουμινόχαρτο για άλλα 5 λεπτά για να κάνετε το ψάρι καφέ.
   
7. Όταν τα ψάρια έχουν ψηθεί, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού (1/2 τεμ.) Και βότανα για γεύση.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Η διακόσμηση ενός τελικού πιάτου ψημένου ροζ σολομού μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό και ανάλογα με τη γεύση σας. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές ροών δεδομένων:

• Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και βάλτε τα στα κομμάτια των ψαριών και διακοσμήστε την πλάκα με πράσινα (μαρούλι, μαϊντανό, άνηθο και κάθε άλλο για γεύση).
• Αντί για λεμόνι, χρησιμοποιήστε φέτες ντομάτας, βάλτε το ψάρι σε ένα μαξιλάρι από χόρτα.
• Βάλτε ολόκληρο το ψάρι σε ένα πιάτο διακοσμημένο με μαρούλι, μοτσαρέλα και ντοματίνια.

Αξίζει να θεωρηθεί ότι ο ψητός ρόζ σολομός σερβίρεται εξ ολοκλήρου σε ένα επίπεδο πιάτο και κατά προτίμηση σε ζεστή μορφή.

Το καλύτερο πιάτο για τα ψάρια είναι το ρύζι και οι πατάτες. Το γαρνίρισμα παρασκευάζεται ξεχωριστά από τα ψάρια, με εξαίρεση τις πατάτες, μπορεί επίσης να ψηθεί στον φούρνο με ροζ σολομό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τα ψάρια στην κορυφή.

Μια σαλάτα λαχανικών (αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, μαρούλι, φέτα και ελαιόλαδο) είναι ιδανική για σνακ.
Πιστεύεται ότι το λευκό κρασί είναι το πιο κατάλληλο ως ποτό για τα ψάρια. Ωστόσο, αυτό είναι θέμα γεύσης.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει το βήμα-βήμα μαγείρεμα του ροζ σολομού στο φούρνο. Θα δείτε πώς μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο πριν από το σερβίρισμα.

Άλλες συνταγές ψαριών