Granola - συνταγή στο σπίτι

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

εστία ή εστία,
φούρνο
ψησίματος
ένα μαχαίρι
κουτί κουζίνας
πιάτα / κύπελλα για προϊόντα.

Τα συστατικά

Μακράς διάρκειας πεπόνια Hercules - 300 g
Φιστίκια - 125 γρ
Συμπληρώματα με γεύση (σταφίδες, λινάρι, αποξηραμένα μήλα κλπ.) - 150 g
Μέλι - 125 ml
Νερό - 100 ml
Χυμός ασβέστη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι - 1 πρέζα
Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l
Κανέλα, Τζίντζερ και Καρδαμόμ - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Η διαδικασία μαγειρέματος βασίζεται στις ακόλουθες διαδοχικές ενέργειες:

Σε ένα βαθύ δοχείο, τοποθετήστε 125 ml μελιού. Προσθέστε 100 ml νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού στο μέλι. χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε τα πάντα.
Στο προκύπτον σιρόπι προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιρόπι λαδιού σε ένα βαθύ δοχείο, όπου προσθέτουμε 300 γραμμάρια πλιγούρι Hercules. Ρίχνουμε μερίδες και ανακατεύουμε τα πάντα.
Προσθέστε 1 ψιλό αλάτι, κάρδαμο, πιπερόριζα και κανέλα στο κουάκερ για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε τα πάντα.
Μαχαίρι 125 g φιστίκια με ένα μαχαίρι και προσθέστε το στο πλιγούρι βρώμης.
Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και κατανέμετε ομοιόμορφα το πλιγούρι βρώμης σε αυτό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες και στείλτε το δοχείο για 25 λεπτά. Κάθε 10 λεπτά ανακατέψτε το granola ενώ αφαιρείτε τα κομμάτια.
Ρίξτε το τελειωμένο granola σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε όλα τα υλικά πλήρωσης για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα.
Μπορείτε να σερβίρετε με γάλα.

Συνταγή βίντεο

Για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη γεύση της granola, συνιστούμε να μελετήσετε το παρακάτω βίντεο. Σε αυτό, οι επαγγελματίες μοιράζονται τις άμεσες συστάσεις τους και δίνουν οδηγίες για τη δημιουργία ενός πιάτου στο σπίτι.

Όταν δημιουργείτε μαγειρικά αριστουργήματα στην κουζίνα σας, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους ανθρώπους. Αφήστε τις συστάσεις και τα σχόλιά σας στα σχόλια, περιγράφοντας κάθε βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος.