Νόστιμο επιδόρπιο για ζαχαροπλαστική - καλάθια μήλων

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κοπής, χαρτί περγαμηνής, φύλλο ψησίματος, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε ένα μεγάλο μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Τα μήλα χρησιμοποιούνται καλύτερα σε γλυκές ποικιλίες. Πρωταθλητής είναι τέλεια, αυτή η ποικιλία είναι μέτρια γλυκιά, ζουμερή.
   
2. Βγάλτε ένα λεπτό στρώμα από έτοιμο ζαχαροπλαστείο. Κάνουμε ένα μεγάλο τετράγωνο έξω από αυτό. Το προκύπτον τετράγωνο χωρίζεται σε τέσσερα πανομοιότυπα τετράγωνα.
   
3. Μέσα σε κάθε μία από αυτές κόβουμε μια άλλη πλατεία. Πώς να το κάνετε σωστά, κοιτάξτε τη φωτογραφία.
   
4. Συνδέουμε μια γωνία του εξωτερικού τετραγώνου με τη διαγώνια γωνία της εσωτερικής πλατείας.
   
5. Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με τις γωνίες διαγώνια. Γενικά, μπορείτε να δημιουργήσετε καλάθια ζύμης με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Έτσι, διαμορφώνουμε κάθε τετράγωνο ζύμης.
   
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε ένα κρόκο αυγού και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης για να λιπάνετε τις άκρες των σχημάτων που προκύπτουν.
   
7. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ρίχνουμε τέσσερις διαφάνειες ζάχαρης, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού για καθένα.
   
8. Στεγγάζουμε κάθε φέτα ζάχαρης περίπου σύμφωνα με το μέγεθος των τεμαχίων ζύμης και απλώνουμε τη ζύμη στην κορυφή.
   
9. Στο επάνω μέρος κάθε τεμαχίου τοποθετήστε τα μήλα σε φέτες, χαρίζοντας ένα όμορφο σχήμα.
   
10. Αν σας αρέσει η γεύση των μήλων με κανέλα, πασπαλίστε το πάνω. Συνιστούμε να πασπαλίζετε τα φρούτα με χυμό λεμονιού, ώστε να διατηρούν το χρώμα τους.
    
11. Πασπαλίστε τη ζάχαρη στην κορυφή. Αν θέλετε μια πολύ γλυκιά ζύμη, πασπαλίστε με άφθονο ζάχαρη. Αν όχι, χρησιμοποιήστε λιγότερα.
    
12. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα καλάθια. Βάλτε το μούρο στο κέντρο των μήλων, χρησιμοποιήσαμε τα κεράσια.
    
13. Στέλλεται στο φούρνο, προθερμασμένο σε 190 μοίρες. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, το βγάζουμε, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μεταφέρουμε το σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Η ζάχαρη κάτω από τη ζύμη καραμελοποιήθηκε, γεγονός που δίνει στο ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση.
    

Ζύμη για τα καλάθια μήλων μπορεί να ετοιμαστεί μόνοι σας. Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για τη ζύμη ζαχαροπλαστικής.

Καλό είναι να τρώτε ψημένα προϊόντα αμέσως μετά την ψύξη τους. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι. Μπορείτε να θερμαίνετε τα καλάθια στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και θα φαίνονται ακριβώς από το φούρνο.

Αντί για τα μήλα, η πλήρωση της ζύμης μπορεί να είναι οποιαδήποτε μαρμελάδα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, φρέσκα μούρα ή φρούτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση κατά την κρίση σας. Μπορεί να είναι κιμά, μανιτάρια, ρύζι με λαχανικά.

Συνταγή βίντεο

Εάν παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα κατανοήσετε πλήρως πώς να διαμορφώσετε τα καλάθια από τη ζύμη με τα μήλα. Δείτε τι τελειώνει το ψήσιμο.

Άλλες συνταγές για πιάτα ζαχαροπλαστικής