Chokeberry - μια συνταγή για μια καλή θεραπεία 🥫

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουζίνα, βάζο με περιστρεφόμενο καπάκι, τηγάνι, επεξεργαστή τροφίμων, μπολ, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ταξινομούμε τα μούρα του Chokeberry και πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα μούρα στο ταψί και ρίχνουμε βραστό νερό.
   
2. Ξεφλουδίστε για 1 λεπτό και αποστραγγίστε το βραστό νερό.
   
3. Μετά από αυτό, συνθλίβουμε τα μούρα με έναν επεξεργαστή πλιγούρι. Μπορείτε επίσης να αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή να αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
   
4. Προσθέστε ζάχαρη στο προκύπτον πουρέ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
   
5. Καλύπτουμε την προκύπτουσα μάζα με ένα καπάκι και αφήνουμε για τρεις ώρες ώστε η ζάχαρη να διαλύεται καλά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πολτός γίνεται ζελέ.
   
6. Μετά από αυτό, αποστειρώνουμε ένα βάζο λίτρο και βάζουμε το προκύπτον μείγμα σε αυτό.
   
7. Τυλίγουμε το καπάκι με σπείρωμα και το βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση. Εφόσον η τέφρα δεν βράζει, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
   

Αφού προετοιμάσατε την αρωνία με αυτό τον τρόπο, θα διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν επίσης και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα Aronia chokeberry:

• Σε μερικές συνταγές, τα μήλα ή τα αχλάδια προστίθενται στα μούρα rowan, πολτοποιούνται και αναμειγνύονται καλά.
• Ορισμένες οικοδέσποινες προσθέτουν φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού στα μούρα.
• Τα δαμάσκηνα μπορούν να προστεθούν όπως είναι επιθυμητό.
• Για μια γεύση κερασιού, μπορείτε να τρίψετε τα φύλλα κεράσι σε μια τέτοια μαρμελάδα.
• Από μπαχαρικά, βανίλια, κανέλα, κιτρικό οξύ μπορούν να προστεθούν εάν είναι επιθυμητό.
• Υπάρχουν συνταγές με την προσθήκη κυδώνι.
• Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε μούρα rowan με μούρα ή χυμό φραγκοστάφυλου.
• Μπορείτε επίσης να βράσετε αρκετές φορές για να κάνετε μαρμελάδα. Όμως, όσο μικρότερη είναι η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας για τα μούρα, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες περιέχουν.
• Υπάρχουν επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας, όπου τα μούρα παραμένουν άθικτα και δεν τρίβονται σε μάζα από πουρέ.
• Δεδομένου ότι η Αρονία είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο, μπορεί να στεγνώσει ή να στεγνώσει και στη συνέχεια να προστεθεί σε κομπόστα ή τσάι.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη φρούτων, άλλων μούρων και διάφορα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια πολύ απλή συνταγή βίντεο για την παρασκευή μούρων aronia για το χειμώνα. Ο συντάκτης της πλοκής λέει λεπτομερώς πώς όλα είναι γρήγορα και απλά προετοιμασμένα. Μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε την εμφάνιση της τελειωμένης μαρμελάδας.