Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- tiefe Kapazität;
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- Schulterblatt;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Große Kartoffel - 7 Stk.
- Sonnenblumen- oder Olivenöl - 2-3 EL. l
- Senföl (optional) - 1 TL.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffelgewürz nach Geschmack
Schritt kochen
- Kartoffeln (die Menge an Kartoffeln, die Sie nach eigenem Ermessen zu sich nehmen, in diesem Rezept werden jedoch 7 verwendet), schälen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Kartoffeln sollten ungefähr gleich groß sein.
- Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in vier Teile geschnitten.
- In Scheiben geschnittene Kartoffeln in einen tiefen Behälter geben und 2-3 EL hinzufügen. l Sonnenblume (oder Olive) sowie 1 TL. Senföl.
- Mischen Sie die Kartoffelstücke gründlich miteinander, damit sie alle gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Wir schalten den Ofen im Voraus ein und stellen den Temperaturmodus auf 200-220 Grad ein. Mit Butter über die Kartoffeln streichen und auf ein Backblech legen.
- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen. Nach ca. 10 Minuten nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen und mischen die Kartoffeln mit einem Spatel. Dies geschieht so, dass die Kartoffeln von allen Seiten gebacken werden.
- Wir stellen die Pfanne wieder in den Ofen. Wiederholen Sie diese Manipulation nach 7-10 Minuten (während der gesamten Garzeit müssen Sie die Kartoffeln 2-4 Mal mischen).
- Wenn die Kartoffeln praktisch (aber nicht vollständig) fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und geben Sie Salz, Pfeffer und Gewürze zum Abschmecken hinzu. Mischen Sie die Kartoffeln mit Gewürzen gründlich und legen Sie sie wieder in den Ofen.
- Wenn die Kartoffeln gut gebräunt sind, nehmen wir das Backblech aus dem Ofen. Die Bereitschaft des Gerichts kann zusätzlich mit einer Gabel oder einem Messer überprüft werden: Wenn die Kartoffel leicht durchstochen werden kann, ist sie fertig.
- Wir schieben das fertige Gericht in ein passendes Gericht und servieren es auf den Tisch.
Dekoration und Servieren
Solche Kartoffeln sollten als eigenständige Zwischenmahlzeit oder Beilage mit Fleischsteaks, Koteletts oder Gemüsesalat heiß serviert werden. Eine rustikale Kartoffel passt gut zu Sauerrahmsauce, Ketchup oder Senf. Beim Servieren kann es auch optional mit fein gehackten frischen Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreut werden. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie deutlich, wie die Bratkartoffeln im Ofen gekocht werden.
Eine auf diese Weise zubereitete Kartoffel ist einfach köstlich: außen sehr knusprig und innen weich wie Kartoffelpüree. Mögen Sie Kartoffeln auf rustikale Art und haben Sie versucht, sie selbst zu kochen? Schreiben Sie dazu in den Kommentaren.
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