Küchengeräte und Utensilien
- Elektro- oder Gasherd;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- tiefe Kapazität;
- ein Mischer;
- ein Sieb;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Schulterblatt;
- Auflaufform mit einem Durchmesser von 24-26 cm;
- eine Schüssel;
- Dessertteller.
Die Zutaten
- Hühnereier - 3-4 Stk.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Zucker - 200 g
- Vanillezucker - 10 g
- Mehl - 250-280 g
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l
- Backpulver - 10 g
- Butter - 30 g
- Grieß - 1 EL. l
- Äpfel - 2 Stk.
- Kirsche - 350 g
- Puderzucker - 2 EL. l
Schritt kochen
- 3-4 Hühnereier in einen tiefen Behälter geben, 200 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich üppiger Schaum und Kristalle auflösen.
- Fügen Sie der Eimischung 3 Esslöffel hinzu. l Sonnenblumenöl, 200 ml Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5-3,2% und nochmals gründlich mit einem Mixer verquirlen.
- 10 g Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. 130-150 g Mehl und 10 g Backpulver durch ein Sieb in die Masse sieben, gründlich mit einem Spatel mischen, dann die restlichen 120-130 g Mehl sieben und gründlich mit einem Spatel glatt rühren.
- Wir waschen 2 Äpfel unter fließendem Wasser, schneiden die Schale ab, teilen sie in Viertel, schneiden den Kern mit Kernen, teilen die Viertel in zwei Hälften und schneiden sie über dünne Platten mit einer Dicke von 2 mm.
- Gehackte Äpfel zum Teig geben und mit einem Spatel gut vermengen.
- Schalten Sie den Backofen auf 180 ° C und lassen Sie ihn auf die gewünschte Temperatur vorheizen.
- Die Auflaufform gründlich mit 30 g Butter einfetten und mit 1 EL bestreuen. l Grieß und kippen Sie die Form in verschiedene Richtungen, schlagen Sie leicht darauf, damit der Grieß gleichmäßig über die Oberfläche verteilt wird.
- Gießen Sie den Teig mit Äpfeln in die Form, glätten Sie ihn ein wenig und verteilen Sie die entkernten Kirschen gleichmäßig darauf.
- Wir legen die Form für 40-45 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Kuchen darauf gebräunt ist.
- Nach 40-45 Minuten prüfen wir die Kuchenreife, nehmen den Kuchen aus dem Ofen, geben ihn aus der Form in die Schüssel und lassen ihn abkühlen.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, 2 EL darüber streuen. l Puderzucker, dann in portionierte Stücke schneiden, auf einen Dessertteller geben und servieren.
Wichtig!Um den Geschmack eines solchen Kuchens zu variieren, ersetzen Sie Äpfel durch Birnen und fügen Sie ein wenig Zitronenschale hinzu, um den Teig zu würzen. Wenn Sie kochen, können Sie auch einen Teil des Mehls durch eine ähnliche Menge Kakaopulver ersetzen, dann erhalten Sie wunderschöne Schokoladenbackwaren. Die Oberseite des Kuchens ist neben Puderzucker oft mit geriebener Schokolade oder Zimt verziert.
Video Rezept
Um herauszufinden, wie man Äpfel richtig in Teller schneidet, Kirschen auf die Oberfläche des Teigs legt oder einen anderen interessanten Punkt verdeutlicht, müssen Sie sich ein Videorezept ansehen.
Würden Sie diesem Kuchen die höchste Punktzahl für Originalität und Schönheit geben? Magst du diese Kombination von Äpfeln mit Kirschen? Was möchten Sie im Rezept hinzufügen oder ändern? Teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren mit, und andere Benutzer werden an Ihrer Diskussion teilnehmen.
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