3 einfache Snacks, Bier

Omelett-Tapas

1. 100 g Schinken und Wurst in kleinen Würfeln auflösen. In gleicher Weise die farbige (rote oder gelbe) Paprika hacken.
2. Die Pfanne mit 2 EL vorheizen. l Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und fein gehackte Fleischwürfel leicht anbraten. Nach dem Erhitzen der Schinkenwurst gehackten Pfeffer in die Pfanne geben und 1 TL hinzufügen. Paprika.
3. Schlagen Sie vier Hühnereier in einer Tasse mit einem Mixer oder mit einer gewöhnlichen Gabel. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit geschlagenen Eiern.
4. Bereiten Sie das Omelett mit Salz und Pfeffer zu, entfernen Sie die Flamme unter der Pfanne auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Omelett zur Bereitschaft.
5. Das fertige Omelett auf einen flachen Teller legen und in Scheiben schneiden.
6. In der gleichen Pfanne das in Scheiben geschnittene französische Baguette auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Legen Sie Omelettscheiben auf das gebratene Brot und servieren Sie es heiß mit Bier, indem Sie fein gehackten Dill darauf gießen.

Kaltes Lachssandwich

1. Schneiden Sie sechs Scheiben Rigaer Brot aus den Krusten, sodass sie wie ein Rechteck aussehen.
2. Ein paar grüne Zwiebeln fein hacken und in eine tiefe Tasse geben. Mit einer halben Zitrone die Schale mit einer feinen Reibe entfernen und den Saft aus der Zitrone pressen. Mischen Sie die Schale mit gehackten Zwiebeln.
3. 300 g Frischkäse, Zitronensaft, Salz, Pfeffer (nach Belieben) zum Inhalt der Tasse geben und alles gründlich zu einer homogenen Masse vermischen.
4. Fetten Sie jede rechteckige Scheibe Brot mit Käse ein.
5. 100 g Räucherlachs in dünnen Scheiben auflösen. Auf jedes Sandwich ein Stück Lachs legen.
6. Die belegten Brötchen mit der restlichen Käsemasse mit Fisch bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. Legen Sie die Sandwiches für 10 Minuten in den Kühlschrank, schneiden Sie sie in zwei Hälften und servieren Sie sie am Biertisch.

Auberginen-Chips

1. Zwei Auberginen in sehr dünnen Kreisen auflösen und reichlich Salz hinzufügen.
2. Die gesalzenen Auberginenscheiben auf ein Papiertuch legen, mit einer weiteren Handtuchschicht bedecken und ein wenig andrücken. Getrocknete Auberginenscheiben 5-7 Minuten unter Papiertüchern in Mehl getrocknet (100 g Weizenmehl reichen für 2 Auberginen).
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2 EL. Bei starker Hitze. l Pflanzenöl. Braten Sie die Auberginenscheiben auf beiden Seiten zu einer schönen goldenen Farbe.
4. Die fertigen Auberginenchips auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Pommes mit Salsa-Sauce servieren.

Salsa-Sauce

1. Bei mittlerer Hitze 1-2 EL in einer Pfanne erhitzen. l Pflanzenöl.
2. Gleichzeitig fein gehackte Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl 10 Minuten braten, ohne die Brennerflamme zu entfernen.
3. Übertragen Sie die Bratpfanne in eine Mixschüssel, fügen Sie Blätter von einem Bündel Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit leicht zu einer grobkörnigen Masse mahlen (oder vielmehr mischen).
4. Mit Auberginenchips servieren.