Lecker gekochte Makrelen - ein schnelles und leckeres Gericht

Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Schneidebrett, Messer, Teelöffel und Esslöffel.

Die Zutaten

• Achten Sie bei der Auswahl eines gefrorenen Fisches zunächst auf die eisige Glasur, mit der er bedeckt ist. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass die Produzenten mit Hilfe dieser Eiskruste dafür sorgen, dass wir für Eis bezahlen, aber das ist nicht der Fall. Die Glasur schützt den Fisch vor mechanischer Beschädigung und Witterungseinflüssen. Daher kann ein solcher Fisch den größten Teil seines Geschmacks verlieren, wenn er sehr dünn ist oder gar nicht in der Karkasse eines Fisches vorkommt.
• Nehmen Sie jedoch keine Kadaver, in denen Glasuren mehr als 10-15% des Gesamtgewichts ausmachen. Idealerweise sollte es nicht mehr als 4% betragen.
• Sie sollten keinen Fisch ohne Haut einnehmen, da es sehr schwierig ist, seinen Grad zu bestimmen, und es sehr wahrscheinlich ist, dass er auf eine Fälschung hereinfällt. Bei gefrorenem Fisch werden die teureren Sorten oft durch die billigsten ersetzt.

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie den Fisch vorbereiten. Wenn Sie gefrorene Makrelen kaufen, achten Sie darauf, dass diese ganz und ohne sichtbare Hautschäden sind. Bitte beachten Sie, dass es notwendig ist, es auf natürliche Weise abzutauen, vorzugsweise im Kühlschrank, ohne heißes Wasser, eine Mikrowelle oder einen Ofen zu verwenden.
   
2. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie den gesamten Saft in einen Topf, in dem wir dann den Fisch kochen.
   
3. Die restliche Schale wird ebenfalls in eine Pfanne gegeben.
   
4. In eine Pfanne mit Zitrone 1 Liter reines Wasser gießen.
   
5. Fügen Sie 2 Lorbeerblätter, 1 EL. l Salz und 1 TL. Dill. Optional können Sie gehacktes Gemüse mit frischem Dill verwenden. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und bringen sie zum Kochen.
   
6. Während das Wasser zu kochen beginnt, werden die aufgetauten Makrelen geschnitten. Kopf und Schwanz abschneiden, Bauch abschneiden und Innenseiten entfernen. Gründlich ausspülen und in Portionen schneiden. Es ist auch ratsam, die Lamellen zu entfernen.
   
7. Sobald das Wasser kocht, senken Sie die gehackte Makrele hinein und lassen Sie es kochen, danach kochen wir für 8-10 Minuten. Die Hauptsache ist, den Fisch nicht zu verdauen.
   
8. Danach kann die Makrele serviert werden. Es kann warm mit jeder Beilage gegessen werden, zum Beispiel mit Kartoffelpüree oder Brei. Manche Leute essen dieses Gericht gerne kalt. In diesem Fall muss die Makrele vor dem Servieren gekühlt werden. Vor dem Servieren kann der Fisch mit gehacktem Gemüse dekoriert werden. Guten Appetit.
   

Video Rezept

Wenn Sie die detaillierten Anweisungen in diesem Video befolgen, können Sie schnell und einfach gekochte Makrelen kochen. Der Autor zeigt deutlich, dass dies erfordert, wie der Fisch zu reinigen ist und wie viel gekocht werden muss. Ein großartiges Rezept für eine abwechslungsreiche tägliche Ernährung.

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