Waffeln auf Kefir: Schritt für Schritt Rezept mit 🍪 Foto

Küchengeräte und Utensilien: elektrisches Waffeleisen, Mixer, Spatel, Schmortopf, Teelöffel, Esslöffel, Sieb, Messbecher.

Die Zutaten

Nehmen Sie 90 g Butter und bringen Sie es zum Kochen.
Nehmen Sie 3 Eier und trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
3 Eichhörnchen mit einem Mixer in einem starken, stabilen Schaum schlagen.
In einer Rührschüssel 325 g Weizenmehl mischen, das zuvor durch ein Sieb gesiebt wurde, 125 g Zucker, 1 TL. Soda, 0,5 TL Salz und 500 ml Kefir.
Alles mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie neben dem Teig 3 Eigelb und zerlassene Butter hinzu. Nochmals glatt rühren.
Zuletzt fügen Sie vorgeschlagenes Eiweiß zum Teig hinzu. Setzen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel ein. Versuchen Sie, Ihre Leichtigkeit zu maximieren.
Nehmen Sie ein elektrisches Waffeleisen und schalten Sie es zum Aufwärmen ein. Geben Sie den fertigen Teig nacheinander in ein vorgewärmtes Waffeleisen, schließen Sie es und backen Sie es, bis es gar ist.
Also den ganzen Teig verwenden. Guten Appetit!

Mit diesem Teigrezept können Sie Waffeln auf einem Waffeleisen herstellen, das für die Verwendung auf einem Gasherd vorgesehen ist. Nur in diesem Fall muss der Garvorgang im Gegensatz zum elektrischen unabhängig gesteuert werden.
Vanillezucker, Zimt und andere Gewürze können dem Teig beim Mischen der trockenen Zutaten zugesetzt werden.
Der Teig kann durch Zugabe von 1-2 TL Schokolade gemacht werden. Kakaopulver.
Fertige Waffeln können mit Puderzucker bestreut werden.
Servieren Sie Waffeln mit Honig, Kondensmilch, Ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade.
In vielen Restaurants werden Waffeln mit einer Kugel Eis serviert, die zu Hause leicht zu wiederholen ist.
Die Waffeln mit gehackten Nüssen oder frischen Früchten und einem Zweig frischer Minze garnieren.
Solche Waffeln sind eine großartige Ergänzung zu Tee, Kaffee, Kakao oder Milch.