Küchengeräte und Utensilien: Antihaft-Pfanne mit Deckel, Reibe, Messer, Schneidebrett, Löffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Pollock | 7-8 Stk. |
| Zwiebeln | 1-2 Stk. |
| Karotten | 1-2 Stk. |
| Salz | zu schmecken |
| Würze für Fisch | zu schmecken |
| Saure Sahne | 30 g |
| Pflanzenfett | 20 g |
| Klares warmes Wasser | 100 ml |
Schritt kochen
- Sieben bis acht Pollockfische gründlich putzen. Achten Sie darauf, die Köpfe und Schwänze abzuschneiden, die Innenseiten zu reinigen und alle Rippen sorgfältig auszuschneiden.
- Dann waschen wir jeden kleinen Fisch gründlich, waschen den gesamten schwarzen Film und schneiden ihn in drei Teile.
- Wir trocknen Pollock von überschüssigem Wasser, Salz nach Geschmack und würzen mit einer Mischung aus Fisch.
- 1-2 Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 1-2 Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- Wir stellen eine Antihaft-Bratpfanne auf das Feuer und gießen 20 Gramm Pflanzenöl ein.
- Wenn das Öl erhitzt ist, alle Fischstücke in einer Pfanne fest ineinander schieben, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen.
- Von oben alles mit 30 Gramm Sauerrahm einfetten und alles mit 100 Milliliter warmem sauberem Wasser füllen. Vorsichtig auf die Seiten gießen, damit sich alle Zutaten nicht vorzeitig vermischen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch 35-40 Minuten köcheln. Die Bereitschaft des Gerichts kann durch den Zustand der Karotte überprüft werden. Wenn sie weich geworden ist, können Sie den Ofen ausschalten.
- Wenn das Gericht fertig ist, geben Sie es portionsweise auf Teller und servieren Sie es mit oder ohne Beilage auf dem Tisch.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Als Beilage zu diesem Fischgericht eignet sich lockerer weißer oder brauner Reis oder das sonst übliche Kartoffelpüree.
- Auch zarter Fisch mit Soße harmoniert perfekt mit Buchweizen oder Nudeln aus Hartweizen.
- Geschmorter Pollock kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Und um es unmittelbar vor dem Servieren duftender und würziger zu machen, bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern.
- Ergänzen Sie das resultierende Gericht mit scharfen Saucen. Sie werden dem Fisch Würze verleihen.
- Sie können den gedünsteten Fisch mit geschnittenem frischem oder eingelegtem Gemüse ergänzen.
- Sie können saure Sahne und Wasser auch durch schwere Sahne ersetzen. Ein hausgemachtes Milchprodukt verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.
- Und wenn Sie das Gericht satt machen wollen, dann bestreuen Sie es fünf Minuten vor dem Garen mit geriebenem Hartkäse.
Video Rezept
Das vorgeschlagene Video kann Ihnen helfen, einen köstlichen Pollock-Eintopf mit Zwiebeln und Karotten zuzubereiten. Ein solches Gericht wird auch Ihre Kinder ansprechen, die keinen Fisch essen wollen.
Früher war Seelachs ein sehr beliebter Fisch und erschien oft nicht nur an normalen Wochentagen, sondern auch an Feiertagen auf Tischen. Und selbst heute, wenn Sie in Fischgeschäften eine große Anzahl verschiedener Meeresfrüchte in den Regalen finden, verliert Pollock nicht an Beliebtheit. Kein Wunder, denn es ist leicht zu reinigen, hat wenig Knochen und kocht schnell. Sie hatten heute die Möglichkeit, sich mit dem Rezept eines solchen Produktes vertraut zu machen. Hat er dich gemocht? Würden Sie gekochten Pollock mit Zwiebeln und Karotten für Ihre Lieben kochen? Oder wissen Sie vielleicht, wie Sie das Rezept ergänzen können? Schreiben Sie darüber in den Kommentaren!
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