Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Messbecher, Schalen, Esslöffel, Schneebesen, Töpfe, Sieb, Kuchenform, Frischhaltefolie.
Die Zutaten
| Kiwi-Gelee (grün) | 1 Beutel (90 g) |
| Jelly Zitrone oder Ananas (gelb) | 1 Beutel (90 g) |
| Gelee Erdbeeren oder Kirschen (rot) | 1 Beutel (90 g) |
| Wasser | 1050 ml |
| Instant-Gelatine | 25 g |
| Zucker | 200-250 g |
| Saure Sahne 20% |
Schritt kochen
- Wir bereiten drei Arten von Gelee - Kiwi (grün), Zitrone oder Ananas (gelb), Erdbeeren oder Kirschen (rot) gemäß den Anweisungen auf den Beuteln vor: Rühren Sie den Inhalt in heißem Wasser, bis er vollständig aufgelöst ist. Nur kochendes Wasser nehmen wir 300 ml (im Gegensatz zum angegebenen Volumen) pro Beutel. Gelee in 1,5-2 cm dicke Behälter füllen.
- Wir stellen Geleebehälter zur Verfestigung in den Kühlschrank.
- Sobald das Gelee vollständig ausgehärtet ist, schneiden Sie alle drei Sorten in Scheiben von beliebiger Form und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Gießen Sie 25 g Instant-Gelatine in einen separaten Behälter. 150 ml Wasser zugeben, umrühren. Gelatine 15 Minuten einwirken lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt mit einem Schneebesen 500 g Sauerrahm (20%) mit 200-250 g Zucker mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Wir bauen ein Wasserbad: In einem Topf mit kochendem Wasser stellen wir ein Sieb auf, in dem sich ein Behälter mit Gelatine befindet. Wir warten, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
- Dann fügen Sie einen Esslöffel oder zwei saure Sahne-Mischung in einen Behälter mit gelöster Gelatine, rühren Sie es, dann gießen Sie die Gelatine und saure Sahne in die Gesamtmasse der sauren Sahne und gründlich mischen, bis glatt.
- Decken Sie die Kuchenform mit Frischhaltefolie ab (so dass Sie das Dessert problemlos aus dem Behälter nehmen können).
- Gießen Sie Geleestücke in die Form.
- Sahne-Gelee hier gießen, vorsichtig mischen. Wir schließen das Formular mit Folie und schicken es in den Kühlschrank. Dessert wird in 3-4 Stunden aushärten.
- Nachdem Sie die Form aus dem Kühlschrank genommen haben, drehen Sie sie um und legen Sie den Gelee-Kuchen auf die Schüssel. Wir entfernen den Film. Das Dessert in Portionen schneiden.
Hilfreiche Ratschläge
- Saure Sahne in diesem Rezept kann mit Joghurt ersetzt werden.
- Sie können dem Dessert Obst oder Kekse hinzufügen.
- Ein solches Dessert kann auf Biskuit gelegt werden.
Video Rezept
Das Video zeigt alle Phasen der Zubereitung eines köstlichen und schönen Desserts - Gelee-Torte mit dem ursprünglichen Namen "Broken Glass".
Sicherlich verwenden viele von Ihnen, liebe Köche, Gelee-Dessert-Rezepte. Vielleicht haben Sie exklusive Ideen dazu? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit solchen ungewöhnlichen Kuchen.
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