Bohnensuppe: Schritt für Schritt 🥣 Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Reibe, Schneidebrett, scharfes Messer, Schüssel, Pfanne, Pfanne, Kochfeld.

Die Zutaten

Hähnchen (Filet)	500 g
Kartoffel	400 g
Grüne Bohnen	300 g
Tomaten	2 Stück
Zwiebeln	1 Stck
Karotten	1 Stck
Knoblauch	2-3 Gewürznelken
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	zu schmecken
Sellerie	1 Stck
Grüne (Dill, Petersilie, Schnittlauch)	1 Bund
Lorbeerblätter	2-3 Stk.
Speiseöl	15-20 ml

Schritt kochen

Spülen und entfernen Sie ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet und entfernen Sie unnötiges Fett und Filme. In kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Zum Kochen anzünden.
Schneiden Sie eine geschälte Zwiebel in sehr kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Mahlen Sie zwei mittelgroße Tomaten in kleine Würfel.
Eine Bratpfanne mit 20 ml raffiniertem Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) erhitzen, Zwiebel mit Karotten hineingießen und glasig dünsten.
In 2-3 Minuten Gemüse in die Pfanne geben und alles kurz zusammen schmoren.
400 g Kartoffel schälen und, falls gewünscht, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Wenn das Huhn fertig gekocht ist, fügen Sie gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe. Abdecken und ca. 5-7 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie das Gemüse nach der angegebenen Zeit in die Pfanne und kochen Sie alles noch ein paar Minuten zusammen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie einige Grüntöne machen: Schneiden Sie einen Selleriestock in Hälften, hacken Sie Dill / Petersilie und Knoblauch. 300 g gefrorene grüne Bohnen in eine kochende Flüssigkeit geben, gefolgt von Sellerie und ein paar Lorbeerblättern. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, Salz und Pfeffer zu schmecken. 5-10 Minuten kochen lassen.
Nach 10 Minuten das Feuer ausschalten, Dill und frischen Knoblauch dazugeben, mit einem Deckel abdecken und noch einige Minuten ziehen lassen.
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Eine leichte und gesunde Mittagssuppe ist fertig. Aufgrund der satten grünen Farbe der Zutaten erwies es sich als ungewöhnlich duftend, frisch und irgendwie sommerlich. Guten Appetit!

Servieren und Serviermethoden

Der erste Gang wird zum Mittagessen serviert, normalerweise mit einer Scheibe Schwarz- oder Roggenbrot und einer kleinen Menge Sauerrahm. Eine Portion (300-350 ml) ist für eine Person bestimmt. Vergessen Sie nicht, Papiertücher oder Servietten mitzunehmen.

Der Suppenteller sollte tief und ausreichend groß sein. Es wird beim Servieren auf eine kleine flache Schüssel gestellt, damit beim Essen keine Flüssigkeit verschüttet wird.

Video Rezept

Wenn Sie Fragen zum Zubereitungsprozess der Suppe haben, empfehlen wir Ihnen, sich eine kurze Videoübersicht über alle Schritte beim Kochen von Gemüsesuppe anzusehen. Aus dem Video erhalten Sie Ideen für die verwendeten Gewürze, geschnittenes Gemüse und Serviermethoden.

Stellen Sie sicher, dass Sie diese unglaublich leckere Suppe zu Hause selbst zubereiten. Darüber hinaus ist es schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Wenn Sie also Ihrer eigenen Gesundheit und der Gesundheit Ihrer Lieben folgen und häufiger versuchen, gesunde Gerichte zuzubereiten, dann ist dies eine davon. Nachdem Sie die Suppe probiert haben, schreiben Sie uns in den Kommentaren Ihre Meinung über den Geschmack.