Küchengeräte und Utensilien
- Messbecher;
- Küchenwaage;
- pan
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Küchenherd;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- Grobe Reibe.
Die Zutaten
- Kartoffel - 1 kg
- Erbsen - 0,5 kg
- Zwiebeln - 200 g
- Karotten - 250 g
- Geräucherte Wurst - 300 g
- Wasser - 3,5 l
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Dill - 1 Bund
- Pflanzenöl - 50 g
Schritt kochen
- Gut mit 0,5 kg Erbsen abspülen, bis das Wasser klar ist. Es ist ratsam, die Erbsen mindestens ein paar Stunden in kaltem Wasser zu lagern, vorzugsweise nachts.
- Zubereitete Erbsen werden in eine Pfanne gegeben, kaltes Wasser (3,5 Liter) eingegossen und zum Kochen gebracht. Wenn das Wasser kocht und Schaum entsteht, muss dieser entfernt werden. Dann die Erbsen 30-50 Minuten kochen lassen, damit sie kochen.
- Zu diesem Zeitpunkt 1 kg Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir schneiden 300 g geräucherte Wurst in Würfel oder Würfel.
- 200 g Zwiebeln fein hacken. Auf einer groben Reibe reiben wir 250 g Karotten. In einer Pfanne 50 g Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin gießen und unter Rühren weich braten (5-7 Minuten).
- Wenn die Erbsen gekocht sind, die Kartoffeln in die Pfanne geben und weich kochen.
- Dann verteilen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten.
- Fügen Sie die Wurst hinzu. Die Suppe nach Belieben salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Gib ein paar Blätter Petersilie dazu.
- Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Den Dill fein hacken und zur Suppe geben. Wir kochen für eine Minute, machen das Feuer aus.
Video Rezept
Sie können nicht nur eine detaillierte Anleitung mit einem Foto verwenden, sondern auch ein Videorezept, in dem der Autor zeigt, wie man eine funky Erbsensuppe mit geräucherter Wurst zubereitet.
Und Sie, liebe Köche, wie kochen Sie Erbsensuppe? Welche Zutaten fügen Sie außer den im Rezept vorgeschlagenen hinzu? Wir warten auf Ihr Feedback.
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