Küchengeräte und -utensilien: ein Gas- oder Elektroherd, ein elektrischer Wasserkocher, eine Pfanne mit dickem Boden oder ein Kessel von 3 l, eine Küchenwaage, ein Messbecher, ein Messer, ein Schneidebrett, ein Esslöffel, eine Gabel, ein Schäler, eine Schere zum Schneiden eines Vogels, zwei mittelgroße Schalen Größe, kleine Schüssel, portionierter Teller zum Servieren.
Die Zutaten
| Wasser | 2 l |
| Buchweizen | 1 Stapel |
| Stew | 1 kann |
| Sellerie | 75 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Kartoffel | 1 Stck |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Lorbeerblätter | 1 Stck |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Dill | ½ Strahl |
| Petersilie | ½ Strahl |
| Schnittlauch | ½ Strahl |
Schritt kochen
- Vorgeschälte Wurzel, Sellerie, in kleine Würfel von 0,5 bis 0,5 cm Größe geschnitten, insgesamt werden 75 g Wurzelgemüse benötigt. Gib es in eine Schüssel.
- Bereiten Sie auf die gleiche Weise eine mittelgroße Karotte zu. Das gehackte Gemüse in einen Behälter mit Sellerie geben. Die Zwiebeln schälen, halbieren und als Passer fein hacken. Die Birne sollte klein sein. Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und zum restlichen Gemüse geben. Der Anteil von Möhren und Zwiebeln sollte in etwa gleich sein.
- Die mittelgroßen Kartoffeln schälen, waschen, in 1,5 cm x 1,5 cm große Würfel schneiden, in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Streuen Sie in einen Topf mit dickem Boden oder Kessel alles gehackte Gemüse mit Ausnahme der Kartoffeln. Fügen Sie zu ihnen 2 EL. l raffiniertes Pflanzenöl. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Nehmen Sie eine Dose mit 300 g Rindfleischeintopf. Öffnen Sie das Produkt, wenn es viel Fett enthält, entfernen Sie es mit einem Löffel und zerdrücken Sie den restlichen Inhalt gut mit einer Gabel. Zu große Stücke, schneiden Sie mit einem Messer oder einer Schere, um den Vogel zu schneiden.
- Nach diesem Vorgang wird das Fleisch beim Servieren gleichmäßig verteilt. Legen Sie den vorbereiteten Eintopf in eine Pfanne mit geschmortem Gemüse. Die Zutaten 3-5 Minuten dünsten. Während Sie Gemüse und Eintopf schmoren, kochen Sie 2 Liter Wasser.
- 1 Tasse Buchweizen mit kaltem Wasser waschen und mit den zubereiteten Zutaten in die Pfanne geben.
- Fügen Sie gekochte Kartoffeln der kochenden Suppe hinzu. Die Suppe nach Belieben salzen, die Hitze etwas abnehmen und weitere 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Sobald die Kartoffeln fertig sind, geben Sie 1 Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer in die Suppe. Dill und Petersilie fein hacken. Sie benötigen ½ Bund jeder Art von Grün. Fügen Sie es der Suppe hinzu, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie die Pfanne von der Hitze. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und beim Servieren auf jedem Teller servieren. Abhängig von den Vorlieben sollte ein halbes bis ein großes Bündel grüner Federn gemahlen werden.
Video Rezept
Für eine genauere Einführung in die Herstellung von Buchweizensuppe mit Eintopf sind Sie zu einem kurzen Video eingeladen. Sie werden sehen, wie ein erfahrener kulinarischer Spezialist dieses wundervolle und gesunde Gericht in einem Atemzug zubereitet.
Sehr geehrte Hausfrauen und alle Liebhaber des Kochens zu Hause, wenn Sie bereits versucht haben, diese wunderbare Suppe nach dem vorgeschlagenen Rezept zu kochen, teilen Sie Ihre Erfahrungen und Kenntnisse.Schreiben Sie, ob das beschriebene Rezept für Sie nützlich war? Hat Ihnen das Gericht geschmeckt? Was würdest du an den Zutaten ändern? Welche Art von Fleisch würden Sie empfehlen, wenn Sie Buchweizensuppe kochen? Haben Sie andere als die im Rezept empfohlenen Gewürze verwendet? Ihr Feedback und Ihre Kommentare sind sehr hilfreich.
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