Küchengeräte und Utensilien:
- Mixer
- ein Ofen;
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- ein Löffel;
- Vorstand;
- Plastiktüte;
- Reibe;
- Pergamentpapier;
- ein Backblech.
Die Zutaten
| Tomatenpaste | 5-6 Art. l |
| Koriander | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Knoblauch | 5-6 Gewürznelken |
| Grüne (Petersilie, Dill und Zwiebeln) | 2-3 Strahlen |
| Naturjoghurt | 250 ml |
| Gurke | 1 Stck |
| Chili-Pfeffer | 2 Stück |
| Salz | zu schmecken |
| Balsamico-Essig | 1 TL |
| Bulgarische Paprika | 4 Stck |
| Mandeln | 80 g |
| Tomate | 3 Stück |
| Cracker | 40-60 g |
| Paprika | 1 TL |
| Olivenöl | 1-2 EL. l |
| Weinessig | 1 EL. l |
Schritt kochen
Die erste Soße kochen
- Wir nehmen Tomatenmark und verdünnen es mit kaltem kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz.
- Koriander zerkleinern oder in die Sauce geben.
- Wir fügen auch schwarzen Pfeffer und einen gehackten Knoblauch hinzu.
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und zur Sauce geben.
- Mischen und fertig!
Die zweite Soße kochen
- Wir nehmen Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe und füllen ihn in einen Behälter. Wir schälen die Gurke und reiben sie auf einer feinen Reibe.
- Die Kerne von der Chilischote entfernen und fein hacken. Auch in die Sauce geben.
- Reiben Sie 3-4 Knoblauchzehen. Fügen Sie Knoblauch und Gurke Joghurt hinzu.
- Den Dill fein hacken und zur Sauce geben. Salz und Pfeffer werden dazugegeben. Mit Balsamico abschmecken (1 Teelöffel) und fertig!
Die dritte Soße kochen
- Für 10-15 Minuten geben wir 3-4 Paprika in den Ofen und backen sie im "Grill" -Modus bei einer Temperatur von 180 Grad. Wir packen sie in eine Plastiktüte und lassen sie nach der Zubereitung noch 10 Minuten stehen.
- Mandeln 5-10 Minuten im Ofen braten.
- Wir schneiden die Tomaten ein und gießen sie 1-2 Minuten lang mit kochendem Wasser ein.
- Tomaten und Paprika schälen.
- Die Mandeln in einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinern. Dann fügen Sie Cracker in den Mixer und mahlen alles zusammen.
- Dort fügen wir gehackten Knoblauch (1-2 Nelken), kernlosen Chili-Pfeffer, gemahlenen Paprika hinzu und mahlen alles in einem Mixer.
- Dann fügen Sie die Tomate, den Pfeffer und das Hacken hinzu.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Weinessig hinzufügen. Fertig
Video Rezept
Schauen Sie sich dieses Video an, um alle Schritte zur Zubereitung der Zutaten und den direkten Prozess zur Herstellung von Barbecue-Saucen genauer zu betrachten. Jede Sauce ist ein Unikat. Der erste ist klassisch und sehr einfach zuzubereiten. Die zweite Sauce ist ungewöhnlich, aber auch nicht besonders schwer zuzubereiten. Der Autor des Videos behauptet, dass die zweite Sauce perfekt für Hühnchen-Kebab ist. Die dritte Sauce ist nicht so schnell zubereitet wie die ersten beiden, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Es ist ungewöhnlich und vielseitig und passt laut Autor des Videos gut zu allen Fleisch- und Fischgerichten. Sie spricht auch darüber, wie man die dritte Soße im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt. Wenn Sie mehr erfahren möchten, schauen Sie sich das Video an. Schöne Aussicht!
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