Küchengeräte und Utensilien
- geräumige Salatschüssel;
- Esslöffel und Gabel;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Dosenöffner (falls erforderlich);
- Knoblauchpresse;
- Reibe.
Die Zutaten
- Gesalzener Cracker - 500 g
- Fischkonserven (ohne Tomate) - 1 Dose
- Hartkäse - 80-100 g
- Hühnerei - 4-5 Stk.
- Provence Mayonnaise (Sauce Provence) - 300 ml
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Grüne Zwiebel - 1 Bund
- Salz (falls erforderlich), gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Schritt kochen
- Hart kochen, abkühlen lassen und 4-5 Eier schälen. Trennen Sie das Protein vom Eigelb und lösen Sie das Protein auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe oder mahlen Sie es mit einer Gabel in Krümel. Legen Sie den Boden einer geräumigen Salatschüssel mit Salzcracker in einer Schicht aus.
- Geben Sie eine Schicht geriebenes Protein mit 2-3 EL auf den Cracker. l Mayonnaise.
- Decken Sie das Protein mit einem Cracker ab und fetten Sie die Kekse leicht mit 1-2 EL ein. l Mayonnaise.
- Eine Dose Fischkonserven öffnen, die Brühe abtropfen lassen, mit einer Gabel und einem oder zwei Esslöffeln Mayonnaise kneten und auf einen Keks legen.
Anstelle von Fischkonserven können gehackte Krabbenstangen, auch mit Provence-Sauce gemischt, in den Salat gegeben werden. - Die Fischschicht mit einem Cracker bedecken und nochmals mit etwas Mayonnaise einfetten.
- Reiben Sie 100 g Hartkäse auf einer groben Reibe und hacken oder drücken Sie dort 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse fein.
- Gießen Sie ein wenig Provence-Sauce in den Käse und Knoblauch und mischen Sie, bis glatt. Die Käsemasse in einer dichten Schicht auf die salzigen Kekse geben.
- Den geriebenen Käse wieder mit Knoblauch und Mayonnaise-Cracker bedecken und mit einer ausreichenden Menge Provence einfetten.
- Den Salat darüber mit Eigelb bestreuen.
- Stellen Sie die Salatschüssel 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit in Scheiben geschnittenem Gemüse und Zweigen frischer Petersilie oder Dill.
Video Rezept
Ihre Aufmerksamkeit wird zu einem kurzen Meisterkurs über die Herstellung von Blätterteig-Salatkuchen "Neptun" mit einer detaillierten Studie über jeden Schritt eingeladen. Während Sie arbeiten, erhalten Sie hier nützliche Tipps und Anleitungen zum richtigen Formen sowie zum Verlegen von Salatschichten.
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, das Rezept für einen geschichteten Fischsalatkuchen unter dem epischen Namen Neptune zu studieren. Wie inspiriert war diese Art, einen Schichtsalat zuzubereiten, und sind Sie bereit, ihn für den nächsten Urlaub auf den Tisch zu legen? Was hat Ihnen am Walkthrough am besten gefallen und welche neuen Dinge haben Sie daraus gelernt? Kommentieren Sie das veröffentlichte Rezept, indem Sie Ihre Bewertung am Ende des Artikels im Kommentarbereich hinterlassen.
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