Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Herd;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Muffinform mit Papiereinlagen;
- Schmortopf;
- Schneebesen;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- 2 tiefe Schalen;
- Servierteller;
- ein Sieb;
- Esslöffel und Teelöffel;
- Topflappen für heiße.
Die Zutaten
- schwarze Schokolade - 100 g
- Weizenmehl - 220 g
- Kakao - 10 g
- Vanillezucker - 10 g
- Backpulver für Teig - 2 TL.
- Zucker - 190 g
- Butter - 150 g
- Hühnerei - 2 Stk.
- Milch - 170 ml
- Salz - 1/3 TL
Schritt kochen
- Mahlen Sie zuerst 100 g dunkle Schokolade mit einem Messer auf einem Schneidebrett. Sie können jede Schokolade nach Ihren Wünschen verwenden.
- 220 g Weizenmehl in eine tiefe Schüssel mit einem Sieb sieben. Dann 10 g Kakao und 2 TL Mehl hinzufügen. Backpulver.
- 1/3 TL in die Schüssel geben. Salz, 190 g Zucker und 10 g Vanillezucker. Alle trockenen Zutaten mit einem Löffel gründlich mischen, damit sie gleichmäßig verteilt werden.
- 150 g Butter in einem Topf auf einem Herd schmelzen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einer separaten tiefen Schüssel 2 große Hühnereier schlagen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- In einer Schüssel mit Eiern 170 g Milch und abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen. Dann mischen Sie die flüssigen Zutaten gut mit einem Schneebesen.
- Gießen Sie die flüssige Masse unter Rühren mit einem Schneebesen in eine Schüssel mit trockenen Zutaten. Fügen Sie zerstoßene Schokolade dem Teig hinzu und mischen Sie alles mit einem Schneebesen. Den Teig nicht lange mischen, er sollte mit kleinen Klumpen sein.
- Legen Sie die Papiereinlagen auf die Muffinformen. Wenn Sie Metallformen verwenden, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein. Füllen Sie jede Form mit Schokoladenteig für 2/3 des Volumens.
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen und die Muffins 20 Minuten backen lassen. Sie können die Bereitschaft der Produkte mit einem Holzzahnstocher prüfen, der beim Einstechen trocken sein muss. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Anschließend die Muffins in die Auflaufform geben und tolles Gebäck genießen.
Video Rezept
Im Video sehen Sie ausführlich, wie Sie einen zarten Schokoladenteig zubereiten und dann üppige Muffins für eine Familienteeparty backen.
Duftende Muffins mit Schokoladenstückchen und einer zarten, feuchten Textur - ein fabelhafter Lebkuchen für Erwachsene und kleine Naschkatzen. Nach diesem Rezept zu backen ist recht einfach, aber es schmeckt unglaublich gut. Um das Dessert zu dekorieren und noch süßer zu machen, können Sie Muffins mit Puderzucker oder Süßwarenpulver bestreuen. Sie können sie auch mit Proteincreme oder Glasur einfetten. Ein Schokoladengenuss kann mit aromatischem Tee oder Kaffee serviert werden, und Sie sind den ganzen Tag über gut gelaunt. Appetitliche hausgemachte Muffins können nicht nur an Wochentagen, sondern auch an besonderen Feiertagen zubereitet werden. Kochen Sie gerne und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept für diese zarten Schokoladenmuffins gefallen hat. Teilen Sie Ihre Geheimnisse des köstlichen Gebäcks.
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