Küchengeräte und Utensilien
- Herd oder Kochfeld,
- ein Messer
- Küchenbrett
- Teller / Schalen für Produkte,
- pan
- Reibe.
Die Zutaten
- Frischer Sauerampfer - 200 g
- Geräucherte Hühnerbrust - 350 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zwiebel - 150 g
- Karotte - 100 g
- Kartoffel - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Wasser - 2 l
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt kochen
Sobald Ihnen alle notwendigen Zutaten zur Verfügung stehen, können Sie mit dem Kochen beginnen. Der Vorgang wird wie folgt durchgeführt:
- 150 g Zwiebel hacken.
- 2 EL in einen tiefen Topf geben. l Pflanzenöl. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse hinzu. Alles zusammen bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.
- 200 g Kartoffeln schneiden und zu den Röstzwiebeln geben.
- 100 g Karotten reiben und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles bei schwacher Hitze anbraten.
- 350 g geräuchertes Bruststück abschneiden. In Würfel schneiden und zur gesamten Bratmasse hinzufügen. Nach Belieben auch Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut mischen.
- Fügen Sie der Zusammensetzung 2 Liter Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Dann Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
- 200 g Sauerampfer abschneiden und in die Pfanne geben.
- Fügen Sie nach dem Sauerampfer in der Pfanne 2 zuvor zusammengeschlagene Eier zu einer homogenen Eimasse hinzu. Alles gut mischen, zudecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Am Tisch servieren und etwas saure Sahne hinzufügen.
Video Rezept
Lernen Sie nicht nur die klassischen Optionen für die Zubereitung von Sauerampfersuppe, sondern auch das Außergewöhnliche. Verwenden Sie dazu die im Video unten aufgeführten Empfehlungen.
Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren mit, nachdem Sie sich intensiv mit der Zubereitung köstlicher Sauerampfersuppe befasst haben. Jedes Ihrer Experimente sollte vollständig in der Rezension behandelt werden, denn wer weiß - vielleicht sind Sie es, der jedem Lieblingsgericht neue Geschmacksnoten verleiht.
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