Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Teelöffel und Esslöffel;
- Schüsseln;
- eine Pfanne;
- Küchenherd;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Schere;
- Sieb;
- 3 portionierte Teller.
Die Zutaten
- Blattgemüse - 100 g
- Grüne Bohnen - 100 g
- Hähnchenfilet - 250 g
- Zwiebel (süß) - 30 g
- Sonnengetrocknete Tomaten - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Salz nach Geschmack
- Sojasauce - 1 EL. l
- Balsamico-Creme nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - 15 g
- Olivenöl - 4 EL. l
- Balsamico-Essig - 2 TL.
- Zitronensaft - 2 TL
- Dijon Senf - 1 TL. mit einer Rutsche
Schritt kochen
- 250 g Hähnchen in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und leicht salzen. Gießen Sie 1 EL. l Sojasauce mischen. 10 Minuten einwirken lassen.
- In einer Pfanne 15 g Sonnenblumenöl erhitzen, das Filet goldbraun braten.
- In eine separate Schüssel gießen wir 4 EL. l Olivenöl, 2 TL. Balsamico-Essig und 2 TL. Zitronensaft.
- Fügen Sie auch 1 TL. Mit Dijon-Senf gut mischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. Auftanken ist fertig.
- In einer separaten Schüssel das Blattgemüse verteilen (Sie können jedes Salatblatt nehmen - 100 g). Vorgewaschene und getrocknete Blätter reißen wir dazu von Hand auf.
- Zwiebel (egal welche Farbe, aber immer süß), in Streifen schneiden.
- Mozzarellakugeln (100 g) werden - je nach Größe - in Scheiben oder in zwei Hälften geschnitten.
- Wir schneiden 100 g sonnengetrocknete Tomaten mit einer Schere in zwei Hälften (mangels sonnengetrockneter Tomaten können Sie frische nehmen).
- Gießen Sie die Hälfte des gekochten Dressings auf die grünen Blätter und mischen Sie alles gut durch.
- Wir bereiten auch 100 g grüne Bohnen zu: 5 Minuten in kochendes Wasser legen, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, dann verliert es nicht seine satte grüne Farbe. Wir servieren Salat in Portionen. Legen Sie dazu grünes Blattgemüse auf einen Teller und kochen Sie die grünen Bohnen.
- Achten Sie darauf, Salz nach Geschmack hinzuzufügen. Dann verteilen wir das Hühnerfilet: Sie können ganze Scheiben, Sie können in große Würfel schneiden.
- Als nächstes legen Sie die Zwiebeln, fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Das Dressing gießen.
- Mozzarellascheiben auslegen. Mit Balsamico garnieren.
Video Rezept
Es ist überhaupt nicht schwierig, einen wunderbaren Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, Hühnchen und grünen Bohnen zuzubereiten. Achten Sie darauf, das Video des Autors des Salats zu sehen.
Ich würde gerne die Meinung von Feinschmeckern erfahren: Wie beurteilen Sie den Geschmack von würzigem Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, grünen Bohnenschoten und zartem Hähnchenfilet?
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