Salat mit Champignons und Hähnchen: traditionell luxuriöser Geschmack und unkonventionelle Produktkombinationen

Für Snacks werden in den meisten Fällen Filet und Brust verwendet, da die restlichen Teile des Huhns eine zusätzliche Verarbeitung erfordern. Vor dem Hinzufügen zum Salat wird das Fleisch gekocht, gebraten und geräuchert. Die Wärmebehandlung kann unabhängig durchgeführt werden. Was geräucherte Brüste angeht, spart der Kauf eines Produkts in einem Geschäft Zeit.

Herrinnen beachten

Warum werden Champignons in fast allen Rezepten verwendet? Sie sind sehr leicht zu reinigen. Sie haben einen sanften und unauffälligen Geschmack. Sie können durch Pfifferlinge, Honigpilze und andere Arten ersetzt werden. Erfordert das Rezept jedoch gebratene Champignons, müssen diese (im Gegensatz zu den anderen Sorten) nicht vorher gekocht werden. Puff Snacks in Mayonnaise getränkt. Fans von leichteren Gerichten können stattdessen Sauerrahmsauce verwenden. Verschiedene Salate werden ohne Mayonnaise zubereitet. Als Ersatz dienen Olivenöl, Sonnenblumenöl, Zitronensaft.

5 Rezepte

Hähnchen und Champignons passen gut zu Gemüse: Paprika, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Gurken. Saftige Gerichte mit einem würzigen Geschmack werden durch Zugabe von Ananas, Kiwi, Mandarine, Apfel oder Trauben erhalten. Interessante Kombinationen werden mit Reis, koreanischen Karotten, Mais sein.

Klassische Version

Die Zutaten:

• Kartoffeln - 400 g;
• Hühnerfleisch - 300 g;
• zwei Zwiebeln;
• drei Eier;
• Champignons - 400-500 g;
• zwei Karotten;
• Mayonnaise - 200-250 g;
• Gewürze, Kräuter;
• eine kleine päckchen chips für jeden geschmack.

Kochen

1. Gemüse und Fleisch kochen.
2. Das Hähnchen fein hacken, drei Gemüse auf einer Reibe.
3. Gebratene Champignons mit Zwiebeln.
4. Drei Eigelb und Eichhörnchen getrennt.
5. Die Reihenfolge der Schichten: Kartoffel, Fleisch, Pilz und Zwiebel, Karotte, mit Proteinen, mit einer Dotterschicht. Tränken Sie jeden von ihnen mit Mayonnaise.
6. Wir verzieren die Oberseite mit gehacktem Grün, bevor wir auf dem Tisch dienen, verzieren wir mit Spänen.

"Birke" mit Pflaumen

Zutaten

• Geflügelfilet - 400-500 g;
• Pilze - 200 g;
• Pflaumen - 100-150 g;
• eine frische Gurke;
• sechs Hühnereier;
• halbe Zwiebel;
• ein Glas Walnüsse (geschält);
• zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochen

1. Gekochtes Filet, Gurkenschnitzel mit dünnen Streifen.
2. Getrocknete Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten einwirken lassen, Wasser abtropfen lassen, fein hacken (Strohhalme, Würfel). Wir lassen ein paar Stücke für die Präsentation von Snacks.
3. Wir hacken die Walnuss.
4. Pilze in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, 20 Minuten braten, salzen und in Essig einlegen.
5. Zwiebel und Passer goldbraun hacken. Um die Bitterkeit zu beseitigen, 10-15 Minuten in Weinessig einlegen.
6. Separat drei Eichhörnchen und Eigelb.
7. Wir verteilen die Schichten: Pflaumen, Pilze und Zwiebeln, Eigelb, Filets, Gurken, Proteine. Mayonnaise bedeckt jede Schicht, Seiten und Oberseite des Imbisses. Falls gewünscht, Gewürze hinzufügen.
8. Beschneiden, was bleibt, in kleine Streifen geschnitten, Späne. Wir dekorieren die Oberseite der Schüssel.

"Caprice" mit Ananas

Die Zutaten:

• eine Hühnerbrust;
• Pilze aus der Dose - 250 g;
• Ananas aus einem Glas - 250 g;
• eine Zwiebel (Sie können süßes Purpur nehmen);
• Mayonnaise nach Geschmack;
• ein Esslöffel Sonnenblumenöl.

Kochen

1. Überschüssiges gekochtes Fleisch (Knorpel, Venen) entfernen und in Würfel schneiden.
2. Pilze zerkleinern dünne Teller.
3. Wir geben Zwiebelhalbringe in einen goldenen Farbton. Die Champignons dazugeben und in der Pfanne fünf bis zehn Minuten köcheln lassen.
4. Ananas in kleine Würfel schneiden.
5. Wir mischen die Zutaten, würzen mit der Sauce, fügen Gewürze hinzu.

"Lichtung"

Die Zutaten:

• 0,5 kg eingelegte Pilze;
• 0,5 kg Huhn;
• Hartkäse - 100-150 g;
• drei Hühnereier;
• eine Kartoffel;
• drei eingelegte Gurken (frische Dose);
• Mayonnaise - 200 g;
• eine Karotte;
• Grüns.

Kochen

1. Kochen Sie alle Produkte (außer eingelegt).
2. Alle Teile schleifen.
3. Tiefe Gerichte kochen - eine Schüssel oder Pfanne.
4. Wir streuen Pilze mit Hüten auf den Boden des Behälters, so dass ihre Hüte unten sind und mit Grün bestreut werden.
5. Wir halten uns an die Reihenfolge: Fleisch, Karotten, Käse, Ei, Kartoffel, Gurken. Jeder von ihnen ist mit Mayonnaise überzogen.
6. Den Salat zudecken und ein paar Stunden kalt stellen.
7. Drehen Sie den Behälter mit einem Snack auf einen Teller. Die Operation muss so durchgeführt werden, dass sich die untere Pilzschicht oben befindet.

Mit geräucherter Brust

Die Zutaten:

• geräucherte Brust - 200 g;
• Champignons - 300 g;
• drei Tomaten;
• Hartkäse - 150 g;
• drei Esslöffel Mayonnaise.

Kochen

1. Wir schneiden die Brust mit dünnen und kleinen Platten.
2. Die Pilze anbraten.
3. Tomaten würfeln.
4. Reihenfolge: eine Schicht Brust, Champignons, Tomaten. Tränken Sie jeden mit Mayonnaise, fügen Sie Gewürze hinzu.
5. Top - geriebener Käse.

Zum Dekorieren des Gerichts können Sie Oliven oder Oliven, Wachteleier, Gemüse- und Obstscheiben verwenden. Wir nehmen Salatblätter oder Pommes - das heißt, wir fügen sie unmittelbar vor dem Servieren auf dem Tisch hinzu. Mageres oder getrocknetes Essen kann den Appetit sofort stillen.

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