Küchengeräte und Utensilien:
- Schneidebrett;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- scharfes langes Messer;
- tiefe geräumige Schüssel;
- rechteckiges Plastikgefäß mit dichtem Deckel;
- ein Kühlschrank;
- Esslöffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Gurken | 1 kg |
| grobes Steinsalz | 20 g |
| Essig 9% | 50 ml |
| Kristallzucker | 50 g |
| Pflanzenfett | 50 ml |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Dillgrün | 50 g |
Schritt kochen
Dressing vorbereiten
- Zuerst 50 g Dill fein hacken. In diesem Rezept ist es völlig erlaubt, absolut jedes Gemüse zu verwenden: Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und so weiter. Wir schicken gehacktes Gemüse in eine Schüssel, in der wir die Zutaten für das Dressing mischen.
- Gießen Sie dort 50 ml Essig und 50 ml Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl ein.
- Wir mischen die Komponenten und geben 20 g grobes Steinsalz und 50 g Kristallzucker hinzu.
- Wir schälen 2 große Knoblauchzehen von der Schale und hacken sie dann mit einem Messer fein oder passieren eine Knoblauchpresse.
- Senden Sie gehackten Knoblauch in einer Schüssel an den Rest der Produkte.
- Rühren Sie die Zutaten des Dressings gründlich um, und lassen Sie es dann ziehen, während wir uns mit Gurken beschäftigen.
Machen Sie einen Salat
- Wir waschen frische elastische Gurken in der Menge von 1 kg vorsichtig mit fließendem kaltem Wasser und wischen das Gemüse anschließend mit Papiertüchern trocken. Wir schneiden die nicht benötigten Teile ab und schneiden die Früchte in dünne Ringe, deren Dicke nicht mehr als 3 mm beträgt.
- In Scheiben geschnittene Gurken werden in die Marinade gegeben und die Masse gut umgerührt.
- Wir schieben den gekochten Gurkensalat in eine Sudochka. Die in der Schüssel verbleibende Salzlake über die Gurken gießen und die Pfannen mit einem Deckel fest verschließen.
- Wir schicken den Salat für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit servieren wir Erfrischungen auf dem Tisch.
Video Rezept
Um die Essenz des Kochsalats aus geschnittenen Gurken nach dem obigen Rezept schnell zu verstehen, müssen Sie nur das bereitgestellte Video sorgfältig studieren. Darauf zeigt ein erfahrener und angesehener kulinarischer Spezialist den gesamten Garprozess von Anfang bis Ende und teilt auch seine Eindrücke über die geschmacklichen Qualitäten seiner Kreation.
Salat aus geschnittenen Gurken, zubereitet nach obigem Rezept, kann als separater Snack oder als knusprige Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Pilzgerichten serviert werden. Diese Delikatesse passt auch gut zu allen Arten von Brei, Kartoffelpüree oder Nudeln. Wenn Sie diesen Salat kochen und probieren, vergewissern Sie sich, dass Sie in den Kommentaren Ihre Eindrücke bezüglich seiner Geschmackseigenschaften mitteilen. Guten Appetit!
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