Unglaublich leckerer und herzhafter Hühnerlebersalat mit Karotten 🥗

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Die Hühnerleber (500 g) von den Adern befreien und in kleine Stücke schneiden.
   
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
   
3. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel in die Butter geben und leicht anbraten.
   
4. Fügen Sie dann die Leber der Zwiebel hinzu und braten Sie, bis gekocht. Während des Bratens Salz und Pfeffer nach Geschmack salzen. Wenn die Leber vollständig fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und warten Sie, bis der Inhalt abgekühlt ist.
   
5. 200 g gekochte Karotten in dünne Streifen schneiden.
   
6. Wir schneiden auch 200 g eingelegte Gurken in dünne Streifen.
   
7. Wir machen Pfannkuchen aus 3 Eiern. Jedes Ei einzeln mit einem Schneebesen verquirlen - ab 1 EL. l Wasser, Pfeffer und Salz abschmecken.
   
8. Das geschlagene Ei in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfannkuchenform geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Also 3 Pfannkuchen backen. Lass sie abkühlen.
   
9. Pfannkuchen in kleine Streifen schneiden.
   
10. Wir verteilen die Leber, Pfannkuchen, Karotten, Gurken in einer Schüssel, mischen. Dress Salat mit Mayonnaise.
    

Hilfreiche Ratschläge

• Für besondere Anlässe kann ein solcher Salat in Schichten gelegt, mit geriebenem Käse bestreut und schön dekoriert werden.
• Karotten können nicht gekocht, sondern mit Zwiebeln gebraten werden.
• In einem solchen Salat schaden Grüns - Dill, Petersilie und Salat nicht.
• Eine weitere würzige Variante dieses Salats - verwenden Sie anstelle von gekochten Möhren heiße koreanische Möhren.

Video Rezept

Im Video sehen Sie, wie Sie Produkte für einen köstlichen Salat aus Hühnerleber und Karotten mit der ursprünglichen Zugabe von Eierpfannkuchen richtig zubereiten.