Wie man leckeren Fisch in saurer Sahne im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Tasse, Löffel, Pfeffermühle, Schüssel, Bürste zum Einfetten von Fisch, Folie, Backblech, Backofen, Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Fischzubereitung

1. Den Fisch waschen, von Schuppen befreien. Entfernen Sie alle Flossen, Kiemen, Augen. Klar von innen. Den Fisch gut ausspülen.
   
2. Entlang des Fisches machen wir mit dem Messer ziemlich häufig Quereinschnitte zur Wirbelsäule, damit der Fisch gesättigt ist und die Knochen weniger auffallen. Wir machen genau dasselbe mit zwei anderen Fischen.
   
   Wir machen andererseits die gleichen Schnitte. Einschnitte können gleichmäßig und schräg gemacht werden. Auf jeder Seite werden ungefähr 10-12 Schnitte gemacht.

Trockenmischung vorbereiten

1. Gießen Sie in eine Tasse 1 TL. Salz. 0,5 TL zugeben. Gewürze für Fisch. Geben Sie 0,5 TL. gemahlener Koriander. 0,5 TL zugeben. gemahlener Paprika. Wir mahlen in der Mühle und fügen 2 g frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alle Gewürze mischen.
   
2. Mit dieser trockenen Mischung reiben wir den Fisch außen und innen. Lassen Sie den Fisch 15 Minuten ruhen, um ihn einzuweichen.
   

Füllung für Fisch

1. 3 Zwiebeln in halbe Ringe oder Würfel schneiden.
   
2. 1 Bund Petersilie und Dill fein hacken.
   
3. Wir schieben die gehackten Zwiebeln und Kräuter in eine Schüssel, mischen.
   

Die Füllung ist leicht, aromatisch und lecker.

Befülloptionen

• Sie können alles in die Füllung geben, was Sie wollen: fein gehackte Tomaten, Paprika, Oliven, Granatapfelkerne, Zitronenscheiben usw. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.
• Sie können Fisch mit Karotten und Zwiebeln, Kartoffeln und Pilzen kochen.
• Fisch unter Käse backen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen.

Fisch kochen

1. Wir werden den Fisch schon auf dem Backblech beginnen, das vorher mit Folie bedeckt ist. Wir bereuen die Füllung nicht, setzen viel. Aus diesem Fisch wird nur schmackhafter und saftiger. Sie können es sogar in die Löcher stecken, in denen sich die Kiemen befanden. Nach dem Füllen den Fisch mit ½ Zitronensaft auspressen. Er wird den spezifischen Geruch von Zitrone entfernen und das Fleisch pikant machen.
   
2. Schalten Sie den Backofen um 180 Grad ein und lassen Sie ihn aufwärmen. Wir nehmen 180 g saure Sahne, fügen eine Prise Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu (optional). Gut mischen. Den Fisch mit saurer Sahne einfetten. Dies gibt ihr einen cremigen Geschmack, Saftigkeit und Zartheit. Wenn wir die Brassen mit saurer Sahne einfetten, erhalten wir auch eine goldene und gebratene Kruste.
   
3. Wir schicken Fisch für 30-35 Minuten in den Ofen. Wir holen den Fisch aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen.
   
4. Dann wechseln wir zum Servieren zu einem Gericht, das wir nach Belieben dekorieren. Sie können mehrere Dillzweige und mehrere Zitronenscheiben neben den Fisch legen. Wir bedienen den Tisch.
   

Video Rezept

Dieses Video zeigt ein Rezept, wie man Fisch in saurer Sahne im Ofen kocht. Welche Art von Mischung kann es gerieben werden, so dass es duftend, würzig und lecker ist. Welche Füllung kommt in den Fisch, wie viel muss er kochen und wie schön wird er serviert?

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