Küchengeräte und Utensilien
- eine Schüssel;
- ein Mischer;
- ein Löffel;
- Messbecher;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- eine Pfanne;
- Auflaufform;
- Herd;
- der Ofen.
Die Zutaten
- Birnen - 4 Stk.
- Mehl - 200-220 g
- Zucker - 150 g
- Butter - 100 g
- Eier - 3 Stk.
- Teigbackpulver - 1 TL.
Schritt kochen
Teig kochen
- 3 Eier in eine Schüssel geben. Gießen Sie 150 g Zucker. 2-3 Minuten mit dem Mixer verquirlen.
- In einer Pfanne 100 g Butter schmelzen. Gießen Sie es in geschlagene Eier mit Zucker. Alles peitschen.
- Zu 200 g Mehl 1 TL hinzufügen. Backpulver. Die trockenen Zutaten durch ein Sieb sieben. Fügen Sie Mehl in mehreren Stufen hinzu. Gießen Sie etwa 100 g Mehl in die Eier. Wir mischen alles.
- Gießen Sie die restlichen 100 g Mehl. Alles noch einmal mischen. Der Teig sollte nicht sehr dick sein und vom Schneebesen abtropfen lassen.
Birne Vorbereitung
- 4 mittelgroße Birnen gründlich waschen. Jede Birne der Länge nach in 4 Teile schneiden.
- Schneiden Sie die Mitte, den Schwanz und den Eierstock aus.
- Wir teilen jedes Viertel der Länge nach in 3 Teile.
Kuchen backen
- Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. In das Rezept eine Form mit einem Durchmesser von 23 cm geben und die gesamte Oberfläche der Form mit Mehl bestreuen.
- Wir verteilen den Teig gleichmäßig.
- Legen Sie die Birnenscheiben vorsichtig im Kreis auf den Teig.
- Den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad stellen. 45-50 Minuten backen.
- Wir steigen aus dem Ofen und lassen uns abkühlen. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Servieren Sie einen Kuchen für Tee, Milch oder Kaffee kann sowohl warm als auch kalt sein.
Eine nützliche Information
- Birnen können abgezogen und auf dem Teig ausgebreitet mit Zucker leicht zerdrückt werden, besonders wenn die Birnen sauer sind.
- Birnen können nicht in Scheiben geschnitten werden, sondern in dünne Scheiben.
- Wenn Sie auf unreife Birnen stoßen, können Sie sie schälen und in süßem Wasser leicht kochen.
- Für das Aroma kann dem Teig Vanillezucker, Zimt oder Zitronenschale zugesetzt werden.
- Eier mit Zucker müssen geschlagen werden, um das Volumen zu erhöhen. Dann wird der Teig zarter.
- Das Backpulver muss ganz am Ende des Teigs hinzugefügt werden, da sonst die chemische Reaktion zu früh einsetzt und der gewünschte Effekt nicht funktioniert.
- Versuchen Sie nicht, alles gründlich zu schlagen, nachdem Sie dem Teig Mehl hinzugefügt haben - mischen Sie einfach alles durch.
- Damit der Kuchen eleganter und schöner aussieht, geben Sie Beeren, zum Beispiel Kirschen, auf die Birnenoberseite.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie, wie Sie schnell einen Birnentorte machen können. Sie werden sehen, welche Konsistenz der fertige Teig haben sollte, wie schön es ist, die Birnen zu legen, wie herrlich die Torte nach dem Backen ist.
Birnenpastete kann ein Saisongast auf unserem Tisch sein, oder vielleicht ein Stammgast. Und Sie können es für eine Stunde kochen. Die Torte ist ideal für Treffen mit Freunden, Teetrinken im Familienkreis, Leckereien einer Kinderfirma. Für Birnenkuchen werden verschiedene Arten von Teig verwendet und Birnen werden auf verschiedene Arten gelegt: jemand legt Muster von der Birne darauf, jemand backt in dem Kuchen, jemand mischt den Teig mit Birnenstücken. Unser Kuchen nach diesem Rezept ist duftend, zart und lecker. Und wenn Sie keine Birnen haben, können Sie sie durch Äpfel ersetzen - es wird auch lecker. Köstlich kochen! Gerne kochen! Teilen Sie Ihre Rezepte für Birnen-Desserts mit anderen Nutzern.
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