Blumenkohlpüree nach 🍵 Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Messbecher, Küchenwaage, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Herd, Kochlöffel, Schüssel, Mixer.

Die Zutaten

Produkt	Menge
Blumenkohl	650 g
Milch	700 ml
Lorbeerblätter	1 Stck
Salz	zu schmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zu schmecken
Thymian	2-3 Äste
Butter	5-10 g
Frisches Grün	1 Zweig

Wir sortieren den 650 g schweren Blumenkohl nach Blütenständen.
In eine Pfanne geben und 0,5 TL hinzufügen. Salz. Fügen Sie auch ein Lorbeerblatt hinzu. Falls gewünscht, 2-3 Zweige Thymian dazugeben.
700 ml Milch einfüllen.
Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Thymian und Lavrushka entfernen.
Wir nehmen den Kohl mit einem geschlitzten Löffel aus der Milch, damit das Glas mit Flüssigkeit gefüllt ist. Wir legen Milch beiseite.
Mahlen Sie den Kohl mit einem Mixer.
Fügen Sie - falls erforderlich - 1-2 Esslöffel hinzu. l heiße Milch.
Fügen Sie auch 5-10 g Butter hinzu.
Pfeffer nach Geschmack. Wir versuchen, wenn nötig, Salz hinzuzufügen. Nochmals mit einem Mixer verquirlen.
Zum Servieren mit Kräutern dekorieren.

Sie können den Kohl einfach in Wasser kochen und dann mit Milch, Sahne oder Sauerrahm verquirlen.
Falls gewünscht, fügen Sie diesem Püree pürierte Röstzwiebeln und ein paar Knoblauchzehen hinzu.
Käse (hart oder verarbeitet) verleiht dem Püree eine besondere Zartheit, die zuerst gerieben werden sollte.
Die Zugabe von Senf und Currypulver verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack.
Für Kartoffelpüree können Sie gefrorenen Blumenkohl verwenden. Sie müssen ihn vor dem Kochen nicht auftauen, sondern sofort in kochendes Wasser oder in Milch tauchen.
Es wird empfohlen, den Kohl vor Beginn des Vorgangs 15 Minuten im Wasser zu lassen, um Insekten zu entfernen.

Das Video zeigt den kompletten Prozess der Zubereitung eines leichten, schmackhaften und einfachen Blumenkohlpürees mit Milch.

Schreiben Sie, liebe Leser, wie Sie es vorziehen, ein so gesundes und schmackhaftes Gericht wie Blumenkohlpüree zuzubereiten.