Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaagen und anderes Messzubehör, eine tiefe, geräumige Schüssel, ein Sieb oder ein feines Sieb, ein Holzbrett, ein scharfes Küchenmesser, eine Salatschüssel.
Die Zutaten
| Die Komponenten | Proportionen |
| Chinakohl | 7-8 Blätter |
| große Gurke | 1 Stck |
| Dosen Mais | 1 kann |
| Krabbenstäbchen | 300 g |
| Magere Mayonnaise | 80-100 g |
Schritt kochen
- Wir sortieren Pekinger Kohl in Blätter und wählen aus diesen 7-8 die besten und fleischigsten aus. Jedes Blatt wird in 4-5 dünne Streifen geschnitten und dann fein gehackt.
- Zerkleinerte Pekinger Blätter werden in eine geräumige Schüssel gegeben und mit sauberen Händen leicht zerknittert, damit der Kohl den Saft herauslässt.
- Wir schneiden frische große Gurken der Länge nach in 4-6 gleiche Teile, abhängig von der Dicke des Gemüses. Dann die Gurke in dünne Streifen schneiden.
- 300 g Krabbenstäbchen werden von der Folie gereinigt und anschließend in zwei gleiche Teile geschnitten. Dann schräg geschnittene Krabben auf dünne Teller kleben.
- Alle gehackten Zutaten werden in eine Schüssel mit Kohlblättern gegeben.
- Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus dem Mais ab und gießen Sie sie dann auf die restlichen Komponenten. Ich empfehle, Mais in ein Sieb oder ein kleines Sieb zu werfen, um den Saft so weit wie möglich zu entfernen.
- Dort geben wir 80-100 g magere Mayonnaise dazu und salzen und pfeffern den Salat nach persönlichem Geschmack.
- Alles gut umrühren, danach geben wir den Zutaten die Möglichkeit, 10-15 Minuten in Mayonnaise zu ziehen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und servieren. Auf Wunsch kann das Produkt mit Blättern von frischer Petersilie oder Koriander dekoriert werden.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das vorgestellte Video angesehen haben, werden Sie eine einfache Technik für die Zubereitung eines mageren Salats verstehen, der auf Krabbenstangen und Chinakohlblättern basiert. Darin zeigt ein professioneller kulinarischer Spezialist den gesamten Garprozess von Anfang bis Ende und teilt auch seine Erfahrungen mit und gibt viele nützliche Tipps, die Anfängern im kulinarischen Bereich sehr nützlich sein werden.
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