Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Esslöffel, Teelöffel, Messbecher, Reibe.
Die Zutaten
| Wasser | 2,5 l |
| Perlovka | 1 Stapel |
| Eingelegte oder eingelegte Gurken | 6-7 Stk. |
| Kartoffel | 2 Stück |
| Karotten | 3 Stück |
| Bow | 1 Stck |
| Sonnenblumenöl | 20 ml |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Salz | zu schmecken |
| Gewürze | zu schmecken |
| Grüne | zu schmecken |
Schritt kochen
- 1 Tasse Graupen gut ausspülen und 1,5 bis 2 Stunden in Wasser einweichen, dann erneut gründlich ausspülen, in einen Topf geben, 2,5 Liter Wasser gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Wir schälen und waschen 2 große Kartoffeln, schneiden sie in Würfel der üblichen Größe. Wir schicken sie mit Perlgerste in die Pfanne, wenn das Wasser bereits gekocht hat, und kochen sie 20 Minuten lang.
- Von ungenießbaren Elementen 1 große Zwiebel und 3 mittelgroße Karotten abspülen und schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder großen Reibe. Erhitzen Sie in einer Pfanne 20 ml Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebel zuerst bis sie leicht durchsichtig ist und dann die Karotten in einem weichen Zustand.
- In kleine Würfel oder Kreise 6-7 kleine Salzgurken oder eingelegte Gurken schneiden. Fügen Sie sie der Karotte und der Zwiebel hinzu, die am Ende braten.
- Wenn 20 Minuten vergangen sind und die Perlgerste mit den Kartoffeln fertig ist, schicke die Bratpfanne in die Pfanne und mische alle Zutaten gründlich durch. Fügen Sie gleichzeitig 2 Lorbeerblätter hinzu, um Salz, eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack zu schmecken.
- Die Suppe unter dem Deckel einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Fein gehacktes Grün wird mit einer Portion Suppe auf einen Teller gegeben. Auch Sauerrahm eignet sich hervorragend zur Dekoration.
Wichtig! Damit die Kartoffel der Suppe viel nahrhafte Brühe verleiht, darf sie nicht mit Gurken zum Kochen gebracht werden: In einer sauren Umgebung behält die Kartoffel ihre Form.
Video Rezept
Die Zubereitung einer Essiggurke mit Graupen ist einfach. Wenn Sie jedoch noch Fragen haben oder einige Stellen nicht klar sind, lesen Sie das Videorezept, in dem Sie wertvolle Tipps zum Kochen von einem Fachmann erhalten.
Die Fastengurke mit Perlgerste ist ein ausgezeichnetes Gericht, das Ihren Tisch an Fastentagen, Diäten, in der Kirche und bei anderen Einschränkungen abwechslungsreich macht. Es ist erstaunlich, dass viele mit einem so einfachen und beeindruckenden Gericht nicht vertraut sind, aber jetzt bist du nicht einer von ihnen, oder? Welche Suppen werden in Ihrer Familie am häufigsten zubereitet? Kennen Sie noch andere Gerstengerichte? Erzählen Sie darüber in den Kommentaren, kritisieren und ergänzen Sie das Rezept. Guten Appetit, lassen Sie alle Ihre Gerichte lecker, herzhaft und gesund sein!
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Viel Spaß beim Lesen!
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