Küchengeräte und Utensilien
- 2-3 Schüsseln;
- Schneebesen;
- Schulterblatt;
- ein Ofen;
- Mikrowelle;
- Auflaufform;
- Pergament;
- Mixer
- Servierteller.
Die Zutaten
- Mehl - 125 g
- Kakaopulver - 60 g
- Salz - 6 g
- Streuer - 8 g
- Zucker - 150 g
- Butter - 130 g
- Eier - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 30 g
- Milch - 145 ml
- Kondensmilch (gekocht) - 380 g
- dunkle Schokolade - 150 g
- Kakaobutter - 20 g
Schritt kochen
- Für die Zubereitung eines Kartoffelkuchens müssen keine gekauften Kekse, sondern selbstgekochte Kekse verwendet werden. Die Zutaten für den Keks sollten nicht kalt sein. Sie müssen einige Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank genommen werden.
- 125 g Weizenmehl, 30 g Kakaopulver, 6 g Salz und 8 g Backpulver in eine Schüssel geben. Fügen Sie auch 150 g Kristallzucker zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles mit einem Schneebesen.
- Anschließend 30 g Butter, 1 Ei und 30 g Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Spatel. In diesem Fall müssen Sie die Mischung nicht aufschlagen. Mischen Sie den Teig nicht zu lange, damit der Keks nicht zu dicht wird. Mischen Sie einfach alle Lebensmittel, bis sie glatt sind.
- Den Ofen auf 170 Grad erhitzen und die Form mit Pergament bedecken. Gießen Sie den Keksteig in eine Form und backen Sie ihn 35-45 Minuten lang. Sie können die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher überprüfen.
- Nachdem Sie den Keks aus dem Ofen genommen haben, müssen Sie ihn vollständig abkühlen und dann den Keks mit einem Mixer in Krümel verwandeln.
- Als nächstes müssen Sie anfangen, die Sahne zu kochen. Dazu benötigen Sie 380 g gekochte Kondensmilch, 100 g Butter und 30 g Kakaopulver. Alle Zutaten in eine trockene Schüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.
- Nun den Biskuitkuchen mit der Kondensmilchcreme mischen und die Masse gut mischen.
- Dann teilen Sie die ganze Mischung in kleine Kugeln von 70 Gramm. Verwenden Sie eine Küchenwaage, um die Masse bequem zu teilen.
- Entfernen Sie die gebildeten Kugeln für 15-20 Minuten im Gefrierschrank, damit Sie sie in Zukunft bequem zu Kuchen formen können. Nach Ablauf der Zeit die Würste formen.
- Rollen Sie anschließend einen Teil der Würste in Kakaopulver und gießen Sie einen Teil der Schokoladenglasur hinein.
- Um die Glasur zuzubereiten, müssen Sie 150 g dunkle Schokolade in der Mikrowelle in Impulsen von 10 bis 20 Sekunden schmelzen, dann 20 g geschmolzene Kakaobutter hinzufügen und glatt rühren.
- Tauchen Sie jeden Kuchen in die Glasur, entfernen Sie ihn mit einer Gabel, lassen Sie die Glasur greifen und verteilen Sie ihn dann auf Pergament. Dann legen Sie den Kartoffelkuchen für eine Weile in den Kühlschrank und lassen die Glasur ein wenig greifen, dann mit Tee servieren.
Video Rezept
Wenn Sie keine Lust mehr haben, Süßigkeiten zu kaufen, sollten Sie sich mit dem Videorezept vertraut machen, mit dem Sie ein köstliches hausgemachtes Dessert zubereiten können. Der Autor des Videos erklärt Ihnen, wie Sie in anderthalb Stunden ein köstliches Schokoladendessert zubereiten, das Ihnen dabei hilft, sich an den Geschmack der Kindheit zu erinnern.
Liebe Köche, hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Wie oft kochen Sie hausgemachte Desserts? Haben Sie schon einmal selbst einen Kartoffelkuchen gekocht?
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