Küchengeräte und Utensilien
- tiefe Kapazität - 2 Stk .;
- eine Schüssel;
- Stecker;
- Auflaufform;
- ein Ofen;
- Servierteller;
- Schulterblatt;
- Kühlhaus.
Die Zutaten
- Hühnereier - 2 Stk.
- Saure Sahne - 250 g
- Himbeeren - 200 g
- Zucker - 200 g
- Butter - 120 g
- Weizenmehl - 180 g
- Backpulver - 1 TL.
Schritt kochen
- In einem tiefen Behälter 150 g Zucker und 100 g weiche Butter hinzufügen. Alles mit einer Gabel einreiben.
- Dann fahren wir zwei Hühnereier in den Behälter für Zucker und Butter und mischen alles noch einmal gründlich durch.
- Anschließend 50 g saure Sahne in den Behälter geben. Mischen.
- 1 TL Mehl (180 g) hinzufügen. Backpulver. Gründlich mischen.
- Wir geben das mit Backpulver vermischte Mehl in die Eimischung (in mehreren Stufen) und kneten den Teig. Der fertige Teig sollte von der Konsistenz her dick sauer sein.
- Wir nehmen eine Auflaufform und fetten sie gut mit Butter ein. Wir bringen den Teig in eine gefettete Form und richten ihn mit einem Spatel aus.
- Auf den Teig 200 g Himbeeren gleichmäßig verteilen (Beeren leicht andrücken, fixieren, aber nicht in den Teig drücken).
- Wir legen die Form für 35 - 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Während der Kuchen im Ofen ist, bereiten Sie die Füllung vor: In einer kleinen Schüssel mischen wir 200 g saure Sahne und 50 g Zucker. Mischen Sie Zucker mit Sauerrahm gründlich, bis die Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind.
- Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir die Kuchenform aus dem Ofen und überprüfen die Dessertbereitschaft mit einem Holzspieß.
- Wir verteilen die saure Sahne auf der heißen Torte und verteilen sie gleichmäßig. Zuerst den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann - in den Kühlschrank stellen, bis die Sahne vollständig gefroren ist.
- Wenn die Creme aushärtet, nehmen wir die Form aus dem Kühlschrank und nehmen den Kuchen aus der Form. In Portionen schneiden und servieren.
Dekoration und Servieren
Zusätzlich können Sie einen solchen Kuchen dekorieren mit:
- Schokoladenstückchen;
- gehackte Walnüsse;
- Mandeln;
- duftende Zimtstangen;
- frische Minzblätter usw.
Mit Tee, Kakao, Kompott, warmer Milch usw. servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video können Sie deutlich sehen, wie so ein Himbeertörtchen zubereitet wird.
Torte mit Himbeeren und saurer Sahne, die nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet wird, erweist sich als sehr elegant, mäßig feucht und zart. Probieren Sie es unbedingt mitten in der "Himbeer" -Saison!
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