Kochgeschirr Tasse, Gabel, Löffel, Backpinsel, Messer, Schneidebrett, Reibe, Bratpfanne mit großem Boden-Ø und Deckel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl | 9 EL. l |
| Saure Sahne 10-15% Fett | 4 EL. l |
| Mayonnaise | 4 EL. l |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Salz | ½ TL |
| Pflanzenöl | 1-2 TL |
| Tomatenketchup (oder Tomatenmark) | 2 EL. l |
| Geräucherte Wurst | 50-70 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Hartkäse | 80-100 g |
Schritt kochen
Den Teig kneten
- In einer kleinen tiefen Tasse mischen (nicht schlagen!) Mit einer Gabel zwei Hühnereier.
- 9 EL in gemischte Eier geben. l Weizenmehl.
- Dort fügen Sie 4 EL. l flüssige saure Sahne.
- Weiter laufen 4 EL. l Mayonnaise und ½ TL Salz.
- Einen losen Teig schnell kneten, die Konsistenz ist etwas dichter als bei Pfannkuchen. Eine kalte (!) Pfanne für 1-2 TL leicht einfetten. Pflanzenöl. Geben Sie den flüssigen Teig auf den Boden und streichen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel über den Boden, sodass die Ränder etwas dicker sind als die Mitte des „Kuchens“. Die Pfanne einige Minuten beiseite stellen, damit der Teig „wegläuft“.
Die Füllung machen
Sie können der Füllung absolut jedes Produkt hinzufügen - gekochte, halbgeräucherte oder geräucherte Wurst sowie verschiedene Wurstsorten, Schinken, Pilze, Oliven, Fisch, Meeresfrüchte, eingelegte oder eingelegte Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und eine große Menge geriebenen Käses. Entscheide erst, welche Art von Pizza es sein soll - Pilze, Fleisch oder Fisch.
- In die Mitte der rohen "Tortillas" 2 EL geben. l Tomatenketchup oder 1: 1 mit Tomatenpastenwasser verdünnt und mit einer Backbürste über die gesamte Oberfläche verteilt. 50-70 g Räucherwurst zufällig schneiden und gleichmäßig auf der Tomatenschicht verteilen.
- Eine kleine Zwiebel dünn hacken und die Wurst auflegen.
- Auf einer groben Reibe 80-100 g Hartkäse reiben und mit der oberen Schicht bedecken.
Pizza backen
Decken Sie die Pfanne mit roher Pizza. Stellen Sie den Brenner auf minimale Betriebsart. Die Pfanne auf den Herd stellen und 12-15 Minuten backen, ohne den Deckel anzuheben. Die schön gebräunten Ränder der Pizza verraten die Bereitschaft. Die fertige Pizza auf eine große Schüssel legen, in 6-8 Portionen schneiden und servieren.
Video Rezept
Der ausführlichste Workshop zum Kochen von Pizza in einer Pfanne. Hier finden Sie viele Tipps und Tricks zu Backformen, die nicht im Ofen stehen. Schau - du wirst es nicht bereuen!
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