Lernen, wie man leckere Pizza ohne Teig kocht

Küchengeräte und Utensilien: Gasbrenner oder Bratplatte, Schneidebrett, Messer, Tiefbehälter, Gabel, Frittierpfanne mit Deckel, Grobreibe, Schüssel, Spatel, Essteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie in eine Pfanne 5 EL. l Sonnenblumenöl und lassen Sie es auf mittlerer Hitze aufwärmen. Wir verteilen 200 g Wurst auf einem Schneidebrett, schneiden sie in große Würfel und schicken sie in einer erhitzten Pfanne mit Öl zum Braten.
   
2. Wir nehmen 1 große Tomate, waschen sie unter kaltem Wasser, schneiden sie in Hälften, schneiden sie den Stiel vorsichtig ab, schneiden sie sie in große Würfel und legen sie sie in die Schüssel.
   
3. Wir mischen die Wurst in der Pfanne mit einem Spatel, damit sie gleichmäßig gebräunt wird. Wir brechen 6 Hühnereier in einen tiefen Behälter und schütteln sie gut mit einer Gabel, dann fügen Sie 0,5 TL. Salz und 2 Prisen Pfeffer und nochmals mit einer Gabel umrühren.
   
4. Wir nehmen 200 g eines weißen Laibs, schneiden es in Scheiben und dann in große Würfel und schicken es in die Pfanne zur gerösteten Wurst. Alles vorsichtig mit einem Spatel mischen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten bräunen lassen, dabei nicht vergessen, gelegentlich zu rühren.
   
5. Nach 2 Minuten die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und sofort alle Eier in die Pfanne geben. Schütteln Sie die Pfanne leicht, damit sich die Eimasse gleichmäßig verteilt, und lassen Sie sie 1 Minute bei schwacher Hitze braten. Mischen Sie diesmal nichts.
   
6. Decken Sie die Pfanne nach einer Minute mit einem Deckel ab und lassen Sie unsere Pizza ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
   
7. Während unser Gericht unter einem Deckel steht, nehmen Sie 120 g Hartkäse und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe.
   
8. Wenn 3 Minuten vergangen sind, heben wir den Deckel und prüfen, ob sich Flüssigkeit auf der Oberfläche der Pizza befindet. Wenn die Oberfläche sehr nass ist, machen wir mit einem Spatel mehrere Löcher in unserer Pizza ganz nach unten, so dass die Flüssigkeit des Glases unten ist, decken Sie es dann wieder ab und lassen Sie es 3 Minuten bei schwacher Hitze.
   
9. Wir waschen 3-4 Zweige Dill unter fließendem Wasser und hacken das Gemüse fein. Nehmen Sie den Deckel nach 3 Minuten wieder von der Pfanne und bestreuen Sie die Pizza mit geriebenem Käse, wobei Sie versuchen, ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 1,5 bis 2 Minuten bei schwacher Hitze einwirken. Mach das Feuer aus, nimm unsere Pizza mit einem Spachtel aus der Pfanne und lege sie auf den Teller. Pizza mit gehackten Kräutern bestreuen, in portionierte Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und servieren.
   

Wichtig! Vor dem Zerkleinern einer Tomate lohnt es sich, die Haut davon zu entfernen. Legen Sie es dazu 2 Minuten in kochendes Wasser, nehmen Sie es dann mit einem Löffel heraus und entfernen Sie die Haut leicht mit Ihren Händen.

Video Rezept

Wenn Sie wissen möchten, wie groß das geschnittene Brot ist oder wie die fertige Pizza vor dem Servieren aussehen wird, sollten Sie sich ein Videorezept ansehen.

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