Selbst gemachte Zuckerplätzchen-Schokoladen-Herzen

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• Messzubehör;
• feines Sieb;
• Backpapier;
• ein Backblech;
• mehrere tiefe Schalen;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• Folie;
• die Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig machen

1. Wir nehmen 150 g Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie an einem warmen Ort, damit sie weich wird. Wir verteilen die weiche Butter in einem tiefen Behälter, in dem wir den Teig kneten.
   
2. Wir gießen dort 150 g Kristallzucker ein.
   
3. Mahlen Sie beide Komponenten gut, bis eine homogene weiße Konsistenz erreicht ist.
   
4. Wir brechen ein Hühnerei in die Ölmischung und mischen die Masse dann wieder gründlich, bis sie glatt ist.
   
5. In die resultierende Aufschlämmung 60 g Kakaopulver geben, das durch ein feines Sieb vorgesiebt wird.
   
6. Gießen Sie dort 40 ml Milch ein und mischen Sie die Komponenten gründlich durch.
   
7. Fügen Sie etwa 200 g Weizenmehl und 11 g Backpulver hinzu.
   
8. Einen homogenen flüssigen Teig mit einem Löffel kneten.
   
9. Fügen Sie die restlichen 200 g Mehl hinzu, und kneten Sie danach manuell weiter. Der Teig sollte weich und elastisch sein und auf keinen Fall an Ihren Händen haften.
   

Wir machen Cookies

1. Die Oberfläche des Tisches mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen.
   
2. Wir rollen den Teig in einer dünnen Schicht mit einer Dicke von nicht mehr als 7 mm aus.
   
3. Nehmen Sie eine Herzform und schneiden Sie Kekse aus.
   
4. Der überschüssige Teig wird vorsichtig entfernt, in einem Klumpen gesammelt und dann wieder verwendet - ausgerollt und die Herzen herausgeschnitten.
   

Produkt backen

1. Das Backblech mit Backpapier abdecken.
   
2. Auf dem vorbereiteten Backblech verschieben wir die geschnittenen Herzen und lassen einen kleinen Abstand zwischen den Rohlingen.
   
3. Wir schicken das Backblech mit Keksen in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen. Backen Sie einen Leckerbissen für 10-12 Minuten.
   
4. Wir nehmen den fertigen Leckerbissen aus dem Ofen und lassen ihn eine halbe Stunde abkühlen.
   

Bereiten Sie die Glasur vor

1. Wir füllen die mittelgroße Pfanne zur Hälfte mit Wasser und schicken es dann zum Herd.
   
2. Während die Flüssigkeit auf 50-60 ° C erhitzt wird, werden 200 g weiße Schokolade mit einem Messer oder einer Grobreibe zu feinen Krümeln gemahlen.
   
3. Die zerkleinerte weiße Schokolade wird in eine Glasschüssel gegeben, die in ein Wasserbad gegeben wird.
   
4. Schmelzen Sie die süße Zutat unter ständigem und intensivem Rühren zu einem flüssigen Zustand.
   
   Wichtig! Stellen Sie sicher, dass kein Tropfen Flüssigkeit in die Schokolade gelangt, da sie sich sonst wellt.

Kekse dekorieren

1. Schneiden Sie ein 40-50 cm langes Stück Folie ab - darauf trocknen wir die Kekse.
   
2. Nehmen Sie einen abgekühlten Keks und tauchen Sie ihn vorsichtig in geschmolzene weiße Schokolade, zuerst mit der einen Hälfte und dann mit der anderen. Schütteln Sie die überschüssige Schokolade.
   
3. Wir verteilen den Leckerbissen auf der Folie. Wir machen dasselbe mit allen Cookies.
   
4. Nachdem alle Kekse mit weißer Schokolade überzogen sind, geben wir schwarze Schokolade in einer Menge von 50 g in das Wasserbad.
   
5. Aus Pergamentpapier machen wir ein kulinarisches Kornett für dunkle Schokolade.
   
6. Füllen Sie das hausgemachte Kornett mit geschmolzener Schokolade.
   
7. Wir drehen den oberen Teil des Kornetts, damit die Schokolade nicht herausfließt. Danach schneiden wir die kleine Spitze vom unteren scharfen Teil ab.
   
8. Wir zeichnen ein schwarzes Schokoladengitter auf die Oberfläche von Lebkuchenherzen.
   
9. Lassen Sie die Schokolade erstarren, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Vorläufig dauert dies ungefähr zwei Stunden.
   

Video Rezept

Um besser zu verstehen und zu verstehen, wie Hearts-Cookies selbst hergestellt werden, müssen Sie sich mit dem folgenden Video vertraut machen.

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