Kekse Pilze - ein Geschmack aus der Kindheit

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Gefrierschrank;
• Nudelholz;
• ein Messer;
• ein paar Schüsseln;
• Trockenrost (kann aus dem Ofen kommen);
• ein Mischer;
• Gabel / Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

Kekse

1. In eine tiefe Schüssel die bei Raumtemperatur erweichte Butter geben. Sie können Margarine verwenden, aber auch aufgeweicht. Butter / Margarine mit einem Messer in Stücke schneiden.
   
2. Gießen Sie 2 Tassen Zucker (400 g) in das Öl.
   
3. Fügen Sie 200 g saure Sahne hinzu, Sie können jeden möglichen Fettgehalt nehmen, wenn es nur frisch war.
   
4. Schlagen Sie ein Ei und gießen Sie eine Prise Salz ein.
   
5. Jetzt können Sie alles mit einem Mixer gut mischen. Es sollte eine viskose, schöne Masse ohne Klumpen und Spritzer erhalten werden.
   
6. Fügen Sie Backpulver zu der resultierenden Masse hinzu und beginnen Sie dann allmählich, Mehl zu gießen.
   
7. Zuerst mit einem Löffel umrühren, dann mit einem Mixer gut aufschlagen und zum Schluss einfach mit den Händen kneten. Der Teig sollte nicht fest sein, aber nicht an den Händen kleben.
   
8. Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in 4 Teile. Wickeln Sie jedes Stück in Plastikfolie und kühlen Sie es. So erreicht der Teig den gewünschten Zustand, wird plastischer und die restlichen Stücke werden nicht luftig, während Sie von einem kochen. Lassen Sie den Teig 1-1,5 Stunden im Kühlschrank stehen. Aus zwei Beuteln machst du Beine und aus den beiden anderen Hüte.
   
9. Holen Sie sich nach der vereinbarten Zeit eine Tüte Teig. Schneiden Sie den Teig in Stücke, damit Sie bequem arbeiten können.
   
10. Aus den Stücken die Geißeln mit einem Durchmesser von 1 cm rollen und in kurze Stäbchen schneiden. Sie können die Schenkel der Pilze auf der einen Seite schon dicker anordnen, auf der anderen.
    
11. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Tasche. Damit die Beine beim Backen weniger deformiert werden und nicht verwackeln, lassen Sie sie 30 Minuten einfrieren.
    
12. Den Ofen bei 200 ° C einschalten. Aus der dritten und vierten Teigpackung Pilzkapseln formen. Das Verfahren ist fast dasselbe: in Stücke schneiden, dann in Stücke schneiden.
    
13. Bilden Sie Kugeln, die ein wenig auf die Oberfläche des Tisches spucken.
    
14. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Hutrohlinge so darauf, dass sie sich nicht berühren.
    
15. Backen Sie die Hüte 10-15 Minuten lang goldbraun.
    
16. Lassen Sie die Hüte nach dem Backen einige Minuten abkühlen und schneiden Sie von innen in der Mitte mit einem Messer eine Aussparung in die Mitte.
    
17. Die Beine aus dem Gefrierschrank nehmen und auf ein Backblech legen. Backen wie Hüte.
    
18. Nach dem Abkühlen können die fertigen Beine ein wenig gerieben werden, um eine abgerundete Form zu erhalten.
    

Zuckerguss

1. Nun bereiten Sie die Glasur vor: Geben Sie den Puderzucker in das Eiweiß und kneten Sie es gut durch.
   
2. Wenn die Glasur sehr dick wird und sich dehnt, ist sie fertig.
   
3. Legen Sie einen Teil davon in einen Spritzbeutel und bedecken Sie den Rest mit einem feuchten Tuch.
   
4. Verbinden Sie die Pilze: Drücken Sie ein wenig Glasur in die Aussparungen der Hüte und kleben Sie das Bein. Pilze kopfüber trocknen lassen.
   
5. Einen Teil der Glasur mit Wasser verdünnen, um sie flüssig zu machen.
   
6. Tauchen Sie das Pilzbein in die entstehende Flüssigkeit. Nochmals wenden und trocknen lassen. Es dauert 10-15 Minuten.
   
7. Verdünnen Sie die etwas dickere Glasur mit ein paar Teelöffeln Wasser und tauchen Sie die Spitze des Beins ein. Während die Glasur nicht gefroren ist, bestreuen Sie die Unterseite der Beine mit trockenem Mohn. Wieder trocknen lassen
   
8. Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Tauchen Sie den Pilzhut hinein.
   
9. Trocknen Sie mit den Hüten nach oben auf einem Rost aus dem Ofen.
   
10. Jetzt sind die Pilze fertig. Finde einen Weidenkorb und lege deine Pilze hinein. Es wird einfach wunderschön sein!
    

Video Rezept

Sehen Sie sich unbedingt das Video an, wenn Sie alle Nuancen der Zubereitung von Pilzkeksen sehen möchten. Stellen Sie sicher, dass nichts unmöglich ist, und Sie können ohne Zweifel dasselbe wiederholen wie die Heldin des Videos.

Kekse "Pilze" sind ein wunderbares Geschenk für Kinder jeden Alters und auch für Erwachsene. Darüber hinaus nicht nur als Endergebnis, sondern auch als Option für gemeinsame Zeit. Natürlich ist das ein ziemlich mühsamer, aber faszinierender Prozess. Lassen Sie die Kinder Fantasie zeigen und dekorieren Sie die Pilze auf ihre eigene Art und Weise.

Anstelle des klassischen Schwarz-Weiß-Designs erhalten Sie einzigartige Pilze. Bieten Sie den Kindern viele verschiedene Möglichkeiten und lassen Sie sie es tun. Zum Beispiel:

• Pulver für Ostern - Sticks, Herzen, Kreise;
• farbige Glasur;
• Karamellkrümel;
• Kokosflocken;
• weiße oder farbige Schokolade.

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